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八重樫 圭輔

八重樫 圭輔

Keisuke Yaegashi
シェフ。函館市生まれ。大学在学中に料理人になることを決め、2000年に渡伊。現在は家族とともにイスキア島に在住。

q.b.レシピのないレシピ帳 ~ザンポニャーリが運ぶクリスマス~Posted on 2017/12/19

12月8日、イタリアでは重要なカトリックの祝日 ”無原罪の御宿りの日“ です。 聖母マリアをその母アン…

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q.b.レシピのないレシピ帳 ~憧れの? ポリバケツライフ~Posted on 2017/12/07

やりたい事は色々あるのになんだか気忙しく、何かを始めても集中力がない。 そしてしまいには言い訳のように…

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q.b.レシピのないレシピ帳 ~星博士のお菓子~Posted on 2017/11/05

9月に入って最初の週末。 レストランを後にして時計に目をやると、午前2時を指していた。いつもの坂道を登…

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地中海の楽園を地震が襲った日Posted on 2017/08/26

災害に直面した時、真っ先に脳裏に浮かぶのは何だろう? それはやっぱり、愛する家族たちの顔に違いない。 …

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q.b.レシピのないレシピ帳 〜美味しすぎて本当は誰にも教えたくない賄いパスタ〜Posted on 2017/08/08

ルーマニア、アルバニア、ウクライナ、ロシア、ハンガリー。地中海を挟んでチュニジア、モロッコ……。 手の…

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q.b.レシピのないレシピ帳 ~幻の魚~Posted on 2017/06/09

幻の魚がやって来た。それは16年前と同じ、ある4月の夜に。 午後6時半、いつものように厨…

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” q.b. ” – レシピのないレシピ帳 – ~2人は名コンビ~Posted on 2017/04/06

日本でも定番となったイタリア料理は数あれど、なかなか窺い知ることのできないイタリア人の家庭料理。 彼ら…

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ポテオリ ~古代ロマン息づく聖書の町~Posted on 2017/03/09

ー シラクサに寄港して、三日間とどまり、 そこから回って、レギオンに着いた。一日たつと、南風が吹き…

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” q.b. ” – レシピのないレシピ帳 –Posted on 2017/01/31

イタリア料理と言えば、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか。 ピッツァマルゲリータにカルボナーラ、ラザ…

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カルメリーナの畑からPosted on 2017/01/10

「誰かカルメリーナのところに行ってきてくれる?」 これは我が家ではよく聞かれるセリフのひ…

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