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GOTOキッチン「主婦&主夫の味方ご飯、炊飯器で超簡単海南ライス!」 Posted on 2020/09/27 辻 仁成 作家 パリ

毎日の主婦(主夫)業、お疲れ様です。冷蔵庫に骨付きの鶏肉を発見しまして、今日は海南ライスにしましたよ。当然!めっちゃ美味かったので、さっそく、レシピをご紹介させて頂きます。
炊飯器が作ってくれますから、いつでも、手軽に作ることが出来る上に、本当に美味しいので、父ちゃんも息子も悶絶。
今、まだ、何を食べるか迷っているのであれば、すぐにお試しください。
簡単なのに絶品、辻家の海南ライス、じゃあ、今日も一緒に作ってみましょう。



まずは、材料から。
鶏モモ肉4枚、白米2合、しょうが、にんにく1片、ナンプラー大1、鶏がらスープの素小1、ネギ青い部分、あれば生唐辛子1本!(生唐辛子なければ、いりませーーーん)

では、一緒に作ってみましょう。
1、鶏肉の両面にフォークで穴を開け、塩胡椒をして、酒大2をふりかけ、15分ほど下味をつけます。用心深い人は30分でも可!

2、お米を洗い、炊飯器の2合の線より少し少なめの水を入れ、調味料と唐辛子を加え、最後に鶏肉を並べ、ネギを加えて早炊きモードにします。早炊き、父ちゃん好きです。結構、うちではこのモードでガンガン作っていきます。

GOTOキッチン「主婦&主夫の味方ご飯、炊飯器で超簡単海南ライス!」



3、炊きあがったら鶏を切り分け、お皿にご飯をもって、サラダときゅうりを並べれば、海南ライスプレートの完成です。どうですか、超簡単でしょ!!!

GOTOキッチン「主婦&主夫の味方ご飯、炊飯器で超簡単海南ライス!」



4、ソースは、オイスターソース、ナンプラー、レモン汁、水、各大1、ココナッツ砂糖(普通の砂糖でも良い)小1をまぜ、最後にネギのみじん切りとごま油数滴垂らしたら、出来上がり。これがまた、超美味~。辛みがもっと欲しい方は、スイートチリソースなどを加えられてもよろしいかと。

ぼくは炊飯器を使う料理が大好きで、いろいろと開発をしてきましたけど、この海南ライスがその中でも三本の指に入るほどの超グッ~な出来栄えでした。これはぜひ、やってもらいたい、主婦&主夫の味方レシピです。お腹いっぱい家族幸せ、ボナペティ!



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