おつかれさまです。
では、今日は、サーモンマドレーヌ、を一緒に作っていきましょう。
マドレーヌ型を使う、かわいい、おやつになりますよー。
中身は、サーモンのパテ、です。

＜サーモンマドレーヌ・材料＞
サーモン水煮缶(もしくはさけ水煮缶)　200g（生サーモンを茹でて氷でしめてほぐしてもいいですよ）
レモン　1/2個、ケチャップ　大さじ1、タバスコ小さじ1強、塩小さじ1/2、胡椒適量、卵4個、サワークリーム90g、生クリーム50cc、小麦粉　大さじ１、ベーキングパウダー　小さじ１。

＜ソース＞
マヨネーズ大さじ10、生クリーム大さじ２、ハーブみじん大さじ1～2（ディル、イタリアンパセリなど）、オリーブオイル大さじ2、塩適量。

では、作り方です。とっても簡単ですよ。
ボウルでサーモンをほぐし、小麦粉とベーキングパウダー以外の材料を全て加えてよく混ぜる。
最後にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜ、200度のオーブンで15分焼く。
あまり膨らまないのでマドレーヌ型に入れるときはしっかり上まで入れると良い。
ソースの材料を全て混ぜ、サーモンマドレーヌにたっぷりつけて召し上がれ。
ね、簡単でしょ。
もう、完成～！！！！！！
☆
これ、アペリティフのおともにも最高なんですよ。ボナペティ！！！

※　元祖サーモン・パテのレシピはこちらから、どうぞ。

https://www.designstoriesinc.com/jinsei/daily-2390-1/