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4月18日、ついに世界最強の泡、シャンパーニュ特集が決定! Posted on 2021/04/08 Design Stories  

4月18日、ついに世界最強の泡、シャンパーニュ特集が決定!

4月18日、日曜日、大好きだけど、高価でもあり、なかなか普段手が出ない、そして、実はあまりよく知らないシャンパーニュ、(シャンパン)について、私たちは学ぶことになります。
西麻布とパリにシャンパンと日本酒の専門レストランを経営する今もっともホットなソムリエ、杉山明日香さんがフランスが誇る世界の泡、シャンパーニュとは何かについて講義を行います。
お話しの聞き手はおなじみ、シャンパーニュが好き過ぎて、毎年のようにシャンパーニュ地方まで買いに出かけるという地球カレッジ主催者、シャンパーニュ作家の辻仁成です。
このシャンパーニュ大好きな二人が語る、本物の泡、シャンパーニュを知るための地球カレッジは欠かせません。
いったい、シャンパーニュとは何か? 
基礎から、プロレベルの話しまで、まるごと、シャンパーニュの魅力と歴史と味わい方まで、大特集を組むことになりました。
これは、シャンパーニュ好きにはぜったい見逃せない一夜になるはずです。

※コロナ感染拡大が続くため、杉山明日香氏はパリに戻ることが出来ず、東京から生配信をさせていただきます。辻の配信場所については12日以降に決定させていただきます。

※なお、当日はシャンパーニュをご用意いただかなくても、大丈夫です。どうしても、一緒に飲みながら参加されたい方には杉山明日香の推奨リストが付きます。もし、知り合いのカーヴで探したい場合は、ブロン・ド・ブロン(シャルドネ100%)のシャンパーニュをご用意ください。

4月18日、ついに世界最強の泡、シャンパーニュ特集が決定!



4月18日、ついに世界最強の泡、シャンパーニュ特集が決定!

杉山明日香氏のワイン、シャンパーニュ、日本酒への情熱は驚くばかりの熱量です。
前回のワイン特集でも、その熱弁で受講生を魅力しました。
それもそのはず、杉山明日香氏は数学の博士であり、河合塾のカリスマ講師を20年も続けられてきた、プロの語り手なのです。
数学博士だった彼女がワインと出会い、シャンパーニュと出会い、今では西麻布とパリに大人気のワインダイニングを経営されるまでになりました。
辻仁成はパリのレストランの常連でもあります。
今回は杉山明日香氏がもっとも得意とするシャンパーニュの回とあって、始まる前から情熱がさく裂している状態です。
何が起こるか予断を許さない地球カレッジ、ぜひ、ご参加ください。

杉山明日香× 辻仁成 「世界最高峰の泡、シャンパーニュの魅力の力」(当日、シャンパーニュを飲みながら受けたい方のための推奨リスト付き)

この授業に参加されたいみなさまはこちらから、どうぞ

チケットのご購入はこちらから

*定員になり次第、締め切らせていただきます。
 

杉山 明日香(すぎやま・あすか)

東京生まれ 唐津育ち 理論物理学博士・ワイン研究家
ワインスクール「ASUKA L’ecole du Vin」を主宰するほか、ワイン、日本酒の輸出入業を行う。また、東京・西麻布でワインバー&レストラン「ゴブリン」を、続いてパリでレストラン「ENYAA Sake&Champagne」をプロデュースするなど、ワインや日本酒関連の仕事を精力的に行っている。
著書に『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策講座』『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策問題集』『ワインの授業 フランス編』『ワインの授業 イタリア編』『おいしいワインの選び方』『ワインがおいしいフレンチごはん』(飯島奈美との共著)など。有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとっていることから、伝え、教える手腕は高い評価を得ている。



4月18日、ついに世界最強の泡、シャンパーニュ特集が決定!

追記
人生百年時代と言われていますが、百年も一体何をして生きていけばいいのか悩んでいる皆さま、ぜひ、熱き好奇心母船、地球カレッジ号にご乗船ください!
どうせ生きたこの世界だ、とことん自分を突き詰めて見たい、と思われている皆さん、ぜひ、ご参加ください。
毎月、世界各地から「終わりのない好奇心の旅」をお届けします。面白き事なきこの世を、面白くさせたい。

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デザインストーリーズ編集部(Paris/Tokyo)。
パリ編集部からパリの情報を時々配信。