WORLD FOOD STORIES

秋の気配 アクセントにクルミ香のチーズを添えて!Posted on 2018/10/03

まだ少し暑い日もありますが、朝晩は肌寒く、秋が近ずいて来る気配を感じませんか? 先日、フランスの南西部…

Posted by 久田 早苗

q.b.レシピのないレシピ帳 ~綿毛の心とフィレンツェと~Posted on 2018/06/02

海外への留学、移住の際には入念な下調べや準備をしておくに越したことはないでしょう。 しかし僕はイタリア…

Posted by 八重樫 圭輔

佐伯幸太郎の美女と美食三昧「佐伯の三ツ星、パリの京料理、ENYAA」Posted on 2018/05/29

ということで皆様、ご無沙汰しておりました、コータローです。寂しい思いさせちゃってごめんよ。 …

Posted by 佐伯 幸太郎

みんな大好きフランス菓子「サントノレ」の美味しい秘密Posted on 2018/05/15

明日、5月16日は「サントノレ(聖オノレ)の日」。カトリックの国には365日それぞれに守護聖人が割り当てられている…

Posted by Design Stories

南プロヴァンス限定の味。AOP認定ほやほやのチーズ「ブルス・ド・ローヴ」Posted on 2018/05/10

フランスの南、プロヴァンス地方には他所では見られない「ローヴ」という種類の山羊がいます。この地方の原種で角が綺麗な…

Posted by 久田 早苗

パリの味!? カフェの定番「クロック・ムッシュ」に迫る。Posted on 2018/05/02

「クロック・ムッシュ」をご存知ですか?  クロック・ムッシュとは、フ…

Posted by Design Stories