毎日の主婦(主夫)業、お疲れ様です。
冷蔵庫に骨付きの鶏もも肉が残っているなら（なければお肉屋さんで買いましょう）、今日は海南ライスにしませんか？
炊飯器で作るので、超簡単で、しかも、超美味しい！！！
忙しい主夫の心強い味方です。
さっそく、レシピをご紹介させて頂きます。
炊飯器が作ってくれますから、他の仕事をしながらでも料理ができることが、なんといっても助かります。
いつでも、手軽に作ることが出来る上に、本当に美味しいので、これは便利！！！
今、まだ、何を食べるか迷っているのであれば、すぐにお試しください。
簡単なのに絶品、辻家の海南ライス、じゃあ、今日も一緒に作ってみましょう。

まずは、材料から。
鶏もも肉４枚、白米2合、しょうが、にんにく1片、ナンプラー大1、鶏がらスープの素小1、ネギ青い部分、あれば生唐辛子1本！(生唐辛子なければ、いりませーーーん)
ナンプラーでも、ニョクマムでもどちらでも大丈夫。

では、一緒に作ってみましょう。
１、鶏肉の両面にフォークで穴を開け、塩胡椒をして、酒大2をふりかけ、15分ほど下味をつけます。用心深い人は３０分でも可！

２、お米を洗い、炊飯器の２合の線より少し少なめの水を入れ、調味料と唐辛子を加え、最後に鶏肉を並べ、ネギを加えて早炊きモードにします。早炊き、父ちゃん好きです。結構、うちではこのモードでガンガン作っていきます。

３、炊きあがったら鶏を切り分け、お皿にご飯をもって、サラダときゅうりを並べれば、海南ライスプレートの完成です。どうですか、超簡単でしょ！！！

４、ソースは、オイスターソース、ナンプラー、レモン汁、水、各大1、ココナッツ砂糖（普通の砂糖でも良い）小1をまぜ、最後にネギのみじん切りとごま油数滴垂らしたら、出来上がり。これがまた、超美味～。辛みがもっと欲しい方は、スイートチリソースなどを加えられてもよろしいかと。

ぼくは炊飯器を使う料理が大好きで、いろいろと開発をしてきましたけど、この海南ライスがその中でも三本の指に入るほどの超グッ～な出来栄えでした。
これはぜひ、やってもらいたい、主婦＆主夫の味方レシピです。お腹いっぱい家族幸せ、ボナペティ！