THE INTERVIEWS

ザ・インタビュー「天才パティシエ、ピエール・エルメのおいしさの秘密」Posted on 2022/07/10

渡仏直後のことだ。僕はこの人のガトー(お菓子)にノックアウトされた。 彼を真似るパティシエは多いが彼を…

Posted by 辻 仁成

ザ・インタビュー「世界最高峰のシャンパーニュが世に出るまでのミラクル」Posted on 2022/04/15

高級シャンパーニュというのは数多くあるが、その中でも、最高峰と呼んで間違いのないシャンパーニュが、…

Posted by 辻 仁成

ザ・インタヴュー「無印良品の電気ケトルをデザインした深澤直人さんの思考旅」Posted on 2022/04/11

深澤直人さんの名前を最初に知ったのは、無印良品からであった。 深澤さんがデザインをしたとは知らずに彼が…

Posted by 辻 仁成

「サグラダ・ファミリア、生誕のファサードの秘密」外尾悦郎氏との対話。Posted on 2022/04/10

※ このインタビューは2017年2月にバルセロナの外尾氏を訪ね、対談した時のものです。今、再び、大きなうねりの中に…

Posted by 辻 仁成

ザ・インタビュー「dancyu編集長、植野広生×辻仁成。二人で作ったスープ本の秘密」Posted on 2021/11/06

今回は、料理好きにはたまらない雑誌「dancyu」の編集長、植野広生氏に、料理雑誌を作る醍醐味や意…

Posted by 辻 仁成

ザ・インタビュー「dancyu編集長、植野広生×辻仁成。スープの時代」Posted on 2021/10/31

dancyu編集長の植野広生氏と愛情料理研究家でデザインストーリーズ主宰の辻仁成の料理好きなオヤジ二人は、共通の料…

Posted by 辻 仁成

ザ・インタビュー「捨て去られるものを、ダイヤに負けない輝きに!」Posted on 2021/10/21

Posted by 辻 仁成

ザ・インタビュー「フランスで評価を得つつある日本人俳優、成田ゆみ」Posted on 2021/08/13

現在、フランスで公開中の話題作、「TOKYO SHAKING」で準主役を演じ、話題になっている日本人俳優がいる。し…

Posted by Design Stories

ザ・インタビュー「日本酒を世界に認めさせたい男の野望と執念」Posted on 2021/07/09

日本酒を世界で広める。この壮大な仕事に魅せられ、普及につとめる一人の日本人がいる。欧米のソムリエやシェフたちの間で…

Posted by 辻 仁成

ザ・インタビュー「日本酒を世界に広めたい、宮川圭一郎の挑戦」Posted on 2021/07/04

日本酒を世界に広めよう、ユネスコの文化遺遺産に指定してもらおう、という運動が欧州では続いている。その中心的な運動の…

Posted by 辻 仁成