さて、お昼の献立に悩んでいる時間じゃないでしょうか？
ならば、簡単な野菜のパスタをご紹介します。
トマトとズッキーニで、作りますが、ズッキーニなんか、ないわ、というのであれば、やや別物になりますが、ナスとかもでいいかもしれナス。笑。（ただ、皮は剥きましょうかね。それか、皮目を別でよく焼くとか）
ま、ちょっと、レシピをご覧ください。プティトマトだけでも、おいしいですから、何にもない時は、プティトマトで。普通のトマトだと甘味が出ない可能性があるので、要注意。

さて、しかし、日本のスーパーでもズッキーニ、よく見かけるようになりましたね。キュウリみたいだけれど、ぜんぜん、違います。
フランス人、イタリア人、このズッキーニをパスタによく使います。火を入れると、うまみがます、不思議な食感のある野菜ですね。
今日、皆さんにおすすめするのは、ズッキーニが超絶美味しい野菜のパスタなのです。
野菜だけしか使わないし、ソースも使わないのだけれど、マジで、これはうまい！
ぜひ、騙されたと思ってお試しいただきたい。
お肉が入ってないのに、十分な食感が楽しめます。
では、まず、材料です。今日は、家に誰もいない方向けの、一人前なのです。ま、ぼっち飯ですね。
材料：ズッキーニ、こぶりなものを一本、甘いプティトマト10個、にんにくひとかけら、できればアンチョビ一尾、バジルの葉を１０枚くらい、パルメジャーノチーズ、６０ｇくらい。もっと多くてもいいです。塩胡椒、オリーブオイル。パスタ、今回はバリラのno7を７０ｇ！

まず、潰すなりカットするなりみじん切りでもいいですが、そのようなガーリックをフライパンにいれ、アンチョビも一尾、そのまま、いれて、オリーブオイルで弱火から中火で、香りをうつします。辛くしたいのであれば、唐辛子を少し、加えてね。
そこに細かくカットしたズッキーニと半分にカットしたプティトマトを入れます。ズッキーニのカットの仕方は、一本を縦に四等分し、それを２ｍｍ程度にカットしていく感じで。ケッパーとかもしあれば、軽く放り込んでおくと、さらにおいしくなりますよ！！！　種なしのオリーブなんかも、いいですね。

オリーブオイルをここで足してもいいです。ズッキーニの表面が茶色く色づくまで火を入れます。トマトもしんなりとしてきます。パルメジャーノを半分くらいチーズグレーターなどですりおろします。良く、混ぜ混ぜします。バジルも、飾り用をとっておいて、残りは細かく手でちぎって、いれちゃってください。

アルデンテに茹で上がったパスタを投入し、白ワイン、知胡椒、ゆで汁を回し掛けし、味を調えます。いい感じいなったら、味見をして、ばっちグーなら、盛り付けて、完成です。残しておいたバジルは飾りつけに、さらに上から残ったパルメジャーノチーズを回し掛けしてくださいねー。
ご覧ください。これ、美味しそうでしょ？　しかし、見た目よりも、食べてびっくり。ズッキーニの炒め揚げからの香ばしさが最高なのです。ガーリックとの相性も抜群。
試してみてね。ボナペティート！！！！

※　父ちゃんからのお知らせ。

●小説「十年後の恋」集英社文庫版、重版！
●小説「東京デシベル」がイタリア、Rizzoli社から刊行されました。
●３月３日、両国国技館、ギタージャンボリー出演。
●３月６日、ツジビル・ライブ（SOLD OUT）
●４月１９日、ロンドン、ライブ。詳細はこちらから☟

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●６月２８日、ボルドー・ライブ、予定。（詳細待って）
●６月３０日、パリ・ライブ決定（詳細、待って）
●7月3日、リヨンでライブ。（詳細、お待ちー）
●９月後半、コルシカ、アジャクシオ、ライブ。（詳細、待って）

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新しいデザインストーリーズのインスタも再始動！　
https://www.instagram.com/designstories_paris?igsh=cHlpdGFvdWkyYmdj&utm_source=qr
・それから、ぼくのなりすましが、ファイスブックで暗躍していて、問題が起きている、というので、皆さん、フェイスブック、ぼくはやっておりません。なりすましには、近づかないように、友だち申請とかしないでくださいね。要注意です。
お知らせ、以上です。