JINSEI STORIES
フランスごはん日記「おせちに飽きたら、たとえば残ったじゃがいもで、ガレット焼き、とか」Posted on 2025/01/03
フランスごはん日記「息子たちのためにフランス風おせちを作った。２０２５年が静かにはじまる」Posted on 2025/01/02
某月某日、大晦日は年越しそばを作って食べ、早めに寝た。年寄りは早寝早起きなのだ。あはは。 最近は、熟睡…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「２０２４年に父ちゃんが作ったフランスごはんから毎月のベストをご紹介」Posted on 2025/01/01
某月某日、日本は２０２５年がはじまったようだが、父ちゃんはまだ２０２４年にいる。 １年間、実にたくさん…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「一人飯に最適なチャーシューの作り方。夜が楽しくなる孤独なご馳走」Posted on 2024/12/31
某月某日、ちょっと三四郎とモンサンミッシェルまで散歩に出かけた。 近いようだけれど、ここからが遠いので…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「大人気のカフェ飯、パイヤールを作ってみた。かんたんで美味しいよ」Posted on 2024/12/30
某月某日、昨日の予告通り、フランスカフェ飯の王道、「パイヤール・ド・プーレ」（鶏肉のマリネ焼き）を作ったので、今日…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「鶏肉を叩いてマリネして焼いたフランスの代表的カフェ飯、パイヤールがうまい」Posted on 2024/12/29
某月某日、さて、アトリエの工事が進んでいる。 仲間たちが手伝ってくれるので、今日は一日、ペンキ塗りをや…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「自分色をどうやって出していくか、父ちゃんカラーの紡ぎ方」Posted on 2024/12/28
某月某日、額装家のフィリップさんと一緒に、次の個展で展示する１６作品の小品の額装を手掛けたのだが、今日、ついに、そ…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「オマール海老をシェフ友にもらったので、オマール海老のピチに挑戦！」Posted on 2024/12/27
某月某日、地元のチャールズ料理長にオマールを貰った。 レストランで出している上物だというので、今日は、…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「ポルトガルの国民食、緑のスープ、カルド・ヴェルデをクリスマスに作ってみた」Posted on 2024/12/26
某月某日、フランスに戻り、クリスマスは家族ですごした。 息子と息子のガールフレンドさんがやってきたので…
Posted by 辻 仁成
フランスごはん日記「ご家庭でレストランの味、可愛いポーピエット、アンコール！」Posted on 2024/12/25
この時期、高級レストランにはいけないけれど、ちょっとゴージャズな料理を作って、気取って、食べたい、と思うことあるじ…
Posted by 辻 仁成