PANORAMA STORIES 食
家庭フレンチの定番を「パンナコッタ・スリーズのキャラメリゼ添え」Posted on 2020/07/09
今、フランスはチェリー、「スリーズ」の旬、ど真ん中。もうそろそろ、旬の果物の座が「桃」に引き継がれる頃です。フラン…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
家庭フレンチの定番を「たまには冷凍食品で。ヴィーガンクスクス」Posted on 2020/06/27
暑い日が続くパリ。連日、気温34度が続き、もう、ご飯を作る気力などおきません。ということで、日本にも進出しているフ…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
家庭フレンチの定番を「勝負事にはパリ・ブレストな理由」Posted on 2020/06/26
「パリ・ブレスト」は、フランスではどこのパン屋さんにも必ず並んでいると言えるほどポピュラーで、フランス人が大好きな…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
ロックダウン全面解除、レストラン再始動Posted on 2020/06/26
3月15日から始まった飲食店などの閉鎖から丸3ヶ月経った6月14日、マクロン大統領の演説があり、条件付きではあるも…
Posted by 尾崎 景都
家庭フレンチの定番を「フランス人が大好きなメレンゲ菓子、メルヴェイユー」Posted on 2020/06/22
Merveilleux（メルヴェイユー、素晴らしい）という名の、お菓子があります。パン屋さんやパティスリーに並ぶ削…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
家庭フレンチの定番を「シンプル・イズ・ベストのプレーンオムレツ」Posted on 2020/06/18
カフェのランチサービスの始まりは１２時からですが、卵料理だけは朝も注文可能。どこのカフェにも、たいてい”コンチネン…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
家庭フレンチの定番を「フランス人の好きな料理ナンバー１、ブランケット・ド・ヴォー」Posted on 2020/06/17
「ブランケット・ド・ヴォー」とは、仔牛肉（ヴォー）の煮込みのこと。見た目はクリームシチューのようなものですが、実は…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
家庭フレンチの定番を「旬のさくらんぼ de ガトー・オ・スリーズ」Posted on 2020/06/14
今年もさくらんぼが安くなってきました。毎年、マルシェにさくらんぼが並び始めると「いよいよ夏がやってくる！」と、ウキ…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
家庭フレンチの定番を「仔牛のポーピエットとレンズ豆の煮込み」Posted on 2020/06/04
フランスのお肉屋さんを覗くと、きれいに並べられたいろいろなお肉の横にフランス人の食卓に欠かせないお惣菜やすぐ調理で…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
コロナの優等生はどう集まる？ー香港が待ちに待った集合規制緩和へPosted on 2020/05/13
香港では日本と違ってこれまでも外出自粛要請は出ていなかったが、2月初めの時点でも入店時の検温と手消毒が義務付けられ…
Posted by 西村英希