PANORAMA STORIES
何食べているの～、父ちゃんのノルマンディ飯（１０） Posted on 2025/09/22 辻 仁成 作家 パリ
おつかれさまです。
フランスはちょっと冷え込んでまいりました。
もう、コートがないと朝は寒いくらい、午後は、日差しがあると、ぽかぽか、という感じですかね。
はい、今日は、肌寒かったので、モンドールチーズを食べた父ちゃんです。
このチーズは、箱ごと、オーブンで温めると、中がトロトロになって、それをパンに塗って食べるのが最高なチーズなのです。
で、一応、フランスらしい作り方があるので、やってみましょうかね・・・。
まずは、完成図を最初に御覧ください。
ご用意いただくのは、モンドールひと箱。丸い形をしています。
生ハム、ジャガイモ、それから、ブロッコリー！
モンドールはサランラップみたいなもので包まれていますので、それをはがし、上の部分に、カットしたにんにくをぶっ差します。
好きなだけ、どうぞ。
多い方がうまいです。
そして、白ワインを全体にふりっかけておきます。
こんな感じですね。
これをオーブンにぶっこんで、溶かすわけです。
想像しただけで、美味しそうじゃないですか！！！
オーブンで焼くとこういう香ばしい感じになりますよ。
上がカリカリ、中がトロトロ～。
スプーンですくって、まずは、包丁で２つにカットしたジャガイモにかけてください。
とろーりー。
ちょっと焦げ目のある部分が最高に美味しいのよ。
茹でたじゃがいもと、ブロッコリーです。
たったこれだけで、大ご馳走になります。
ネット通販でもモンドールは買えますし、ちょっと欧風ものを扱っている大手スーパーだったら、これからの季節、買えると思います。スーパーで見つけたら、試してみてね！！！
ボナペティ！！！！
辻仁成、個展情報。
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パリ、１０月１３日から２６日まで、パリ、ピカソ美術館そば、GALERIE２０THORIGNYにて「辻仁成展」２週間、開催。
画廊住所、20 rue de thorigny 75003 paris
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１月中旬から３月中旬まで、パリの日動画廊において、グループ展に参加し、６点ほどを出展させてもらいます。
画廊住所、61 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Posted by 辻 仁成
辻 仁成
▷記事一覧Hitonari Tsuji
作家、画家、旅人。パリ在住。パリで毎年個展開催中。1997年には「海峡の光」で芥川賞を受賞。1999年に「白仏」でフランスの代表的な文学賞「フェミナ賞・外国小説賞」を日本人として唯一受賞。愛犬の名前は、三四郎。