おつかれさまです。
父ちゃんの大好物、月に一度は作るのが、たらこスパゲッティなのですけれど、日本のような明太子とかタラコはフランスでは買えません。
しかし、似たような感じで、燻製のタラコなら、スーパーで買うことが出来ます。
タラコを燻製にしてあるので、ちょっと皮が乾燥している。
この皮を剥いで、中身を使うわけです。
フランス人はどうやって食べているのか、というと、これを輪切りにして、バゲットに載せ、その上にバターとか、クレームフレッシュ（サワークリームみたいなもの）を載せて食べている、おつまみ、みたいにして・・・。
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日本の皆さんは、普通にタラコ、もしくは、明太子、でよいわけです。笑。
海外で生きていると、頑張らないとならないことが多いですね。
たとえば、お米一つでも、日本米は手に入りにくいので、似たようなものを、探して工夫しております。
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ということで、今日は、日本の皆さんに向けた、父ちゃん風明太子スパゲッティの作り方を・・・、え、いらない？
そんなもの、誰でも出来るってェ～。
ま、でも、ちょっと違うかもしれないから、参考にしてくださいよー。美味しいんだから～・・・。

※　フランスの燻製タラコは、半分をスパゲッティに、半分は、フライパンで表面だけ炙って、たたき風にして、パスタに載っけます。あはは。燻製タラコ、普通に美味いです。これと日本酒とかウイスキー、最高です。

はい、ということで、日本食材店で売っている明太子を買って、作ることもあるので、今日は、「父ちゃん風明太子スパゲッティ」の作り方を、ちゃちゃっとお教えいたします。
まずは、下の写真が主な材料になりますが、ここにアルデンテに茹で上がったスパゲッティを投入すると、もう、完成となります。
※　パスタですが、バリラというメーカーの７番が、父ちゃんの好み。見当たらない場合は、スぺゲッティでも太目のものがいいかもしれないです。

明太子の皮を剥いて中身だけをボウルの中にいれ、そこに、以下を追加します。
１，オリーブオイル
２，バター
３，塩昆布（ちょっと）
４，マヨネーズ、少量
５，生クリーム、少量
６，醤油
７，ごま油、少量
８，胡麻
９,なんか、思いついたものを、入れてください。

別にハンドミキサーはいりませんが、あれば、これで混ぜると早いです。

ここに、茹で上がったパスタをぶち込むと、美味しい、濃厚な「明太子スパゲッティ」の完成となります。
上に、紫蘇とか、胡麻とか、海苔とか、いくらとか、鮭フレークとか、ぶっかけると、さらに美味しいですよー。
はい、ボナペティ！！！

辻仁成、個展情報。
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パリ、１０月１３日から２６日まで、パリ、ピカソ美術館そば、GALERIE２０THORIGNYにて「辻仁成展」２週間、開催。
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１月中旬から３月中旬まで、パリの日動画廊において、グループ展に参加し、６点ほどを出展させてもらいます。

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