おつかれさまです。
昨夜は戦争の世界がつら過ぎて、眠れなくなり、どうやら、夜中にウイスキーを飲んだようで、笑、朝起きたら、呑み切れず、そのままになっていたウイスキーの残骸を発見！
だんだん、おじいちゃん化、してますなー。
で、それを使って、今日は、「フランスの生姜焼き」を作りたいと思います。
前にやって大好評だった「フランスのイカ飯」に続く、人気シリーズですねー。あはは。
仏語にすると、ぽーく・ぐりえ・おー・じゃんじゃんぶる、とでもいうんでしょうか？　知りませんが・・・。
さっそく、作ってみますが、まずは、主な、材料から・・・。
☆
ウイスキーの残り、あはは、おいといて、・・・。
豚肉　分厚め
続きまして、ソースの材料・・・。
ニンニク1片
生姜みじん切り　大さじ1
生姜おろし　少し
玉ねぎ小　1/2
醤油、酒、みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
あと、よければ、パイナップルジュース、大匙１か２
で、ウイスキー、ブランデーでもいいですよ。

肉の脂身のところに切り込みを入れます。

フライパンにオリーブオイル、バターを入れ、高温にし、脂身のところから焼きをいれます。焼きです。あ、お肉には、塩胡椒をしといてね。
脂身だけがこんがり焼けたら、全体を焼きます。

脂が結構弾けますので、ぼくはニトリで買った脂除けネットを使います。笑。なくても大丈夫ですよー。

こんがり焼けて、火が通ったら、アルミホイルで包んで休ませます。あ、この焦げ目ってね、バターをちょっと入れることでこんな感じに、付くんですよ。覚えといてね。

ニンニク、生姜、玉ねぎを微塵切りにします。適当でいいです。
お砂糖とか、酢とか、入れましょう。

これを炒めまして、そこに、醤油とか、みりんとか、生姜のすり下ろし、とか、を入れます。で、そこにウイスキーですね、あと、パイナップルジュースがあれば、大匙１～２くらいお好みで入れてみて、ぐんと、フランス感が出ますー。ぼくは気分で入れたり入れなかったり・・・。

はい、完成です。
お肉を好きなだけ、スライスして、お皿に盛りましょうね。
ぼくはパセリが好きだから、色づける感じでのせますよ。
ソースを上からかけて、なんか、いつもの生姜焼きとは全然違う、おしゃれな「フランス風生姜焼き」の完成です。
ボナペティ！！！！

さ、仕事に戻りますよ！！！
えいえいおー。

近況のようなもの。
夏の個展の最初の８枚（５０号）の梱包を一日がかりでやりました。くたくたです。予定していたアルバイト君がこれなくなり、一人でやったので、待ち受ける日本の画廊の方々も、蓋を開けたら、びっくりしますよ。うわ、これかー、みたいな、雑な梱包！　＼(◎o◎)／！
ある意味、それだけでもうアートなんです。ふふふ。
あとは、航空運輸会社さんと、日程の相談をしますが、週末に入り、連絡がつきません。そもそも、１９日、終戦合意は難しそうですね。６月３０日まで戦争が続くんじゃないか、という有識者の意見がフランスでは紹介されておりました。世界は大混乱・・・。さあ、どうなるのでしょうか、１９日、世界が、終戦を願っていますね、多くの国では・・・。