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毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」 Posted on 2026/05/09 辻 仁成 作家 パリ

おつかれさまです。
ちょっと昼寝をしておりましたら、ぶーんぶーんという音が響き渡り、目が覚めてしまいました。窓をあけて、覗くと、お隣のミッシェルが芝刈り機で芝生を刈っておるではないですか、あなた、この御仁、90歳超ですぞ。
弟から連絡がありまして、母さんの要介護5の認定結果だったようで、5というのは一番上らしく、これから、どうするか、兄弟でいろいろと話し合っておりますが、うちの母さんとミッシェル、ほぼ同年齢なんですね。
母さんもかなり長生きでがんばっている方だと思いますけれど、ミッシェルは、芝刈りですからね、すごい・・・。
実は前に一度やらせてもらったことがありますが、元気なぼくでもなかなか重くて芝刈りは難しい作業です。
元気でいる秘訣、知りたいものですね。

さて、やっぱり、食べ物、運動、心の充実感が、健康を保つのには必要なんじゃないか、と思うんですね。暴飲暴食では、健康維持は難しいかもしれません。ぼくは、だいたい自炊ですし、全部自分で作る生活をしておりまして、最近は、ミッシェルや、裏の89歳のエブリンから、野菜の育て方を学んでいるところで、自家製サラダは健康の必須食かな、と思っています。
ということで、今日は、辻健のフレンチサラダドレッシングをご紹介しますね。ぼくはもう、市販のドレッシングなどは買うことはありません。
ちゃちゃっと出来ちゃうので、・・・笑。

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

材料は以下のようなものです。
オリーブオイル、
バルサミコ酢、
フラードセル(塩の華)、
マスタード、
黒胡椒、
ですです・・・。

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

1,バルサミコ酢とマスタードを、写真のような感じで混ぜ混ぜします。

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

2,そこに塩胡椒をしまして、オリーブオイルをいれて混ぜるだけ。割合はね、適当です。
その日の気分で、バルサミコを多くしたり、マスタードを多くしたり、黒胡椒を多くしたり、気分で、どうぞ。
ぼくは、きっと、バルサミコ:マスタード、1:1くらい、塩胡椒で、オリーブオイル、3くらいの割合でしょうか?
美味しいです。気分で、レモンを入れることもあります。

お好きな野菜をボウル皿に盛って、回し掛けし、さらに大きなスプーンとかで、しっかりと混ぜて食べる、だけ。ああ、フレンチ~。
最高、となります。
辻家は、これ、一択ですぞ。
ボナペティ!!!

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

ということで、今日はナチュラリアさん(自然食のスーパー)に行き、パンを買って、サラダとパンを食べました。このパンは、中に粟とか粒者がけっこう入っており、かなり健康的な感じでしたよ。
昼を軽くしたら、夜を少し重くするとか、だいたい、腹8分目以下、7分目くらいで、生きていkます。心は時々、病んでおりますが(笑)、身体はまあまあ健康ですね。突発性難聴も今のところ、なりを潜めているところでして、様子を見つつ、頑張っています。
いざという時は、ミッシェル、エブリンに頼ることも出来ますが、二人とも、90歳ですからねー、なかなか頼れません、ぼくが頑張らないとね、あはは。
田舎暮らしをするようになって、空気がいいせいかな、身体は健康です。いつも、母親思いの弟、恒ちゃんに感謝をして生きています。

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

毎日が勝負飯、「辻家のフレンチドレッシング」

近況のようなもの。
うちの庭に、佐賀県の鳥、カチガラスがやってきます。かわいいです。カッチ―という名前をつけました。三四郎との相性も悪くないです。
ここのところ、パステル画を描いています。今月は、パステルの月。
あと、夏に日本でライブをやりたいので、練習しています。新曲が2曲出来ました。ま、どうなるか、母さん次第ですかね。
夏は福岡に二回くらい行く計画をたてています。

8月5日から、いよいよ、日本で個展がスタートします。三越日本橋本店、特選画廊で、11日まで。63点。
10月22日から、コンコルド広場のアートフェアに参加。15点くらい。
11月5日からリヨンで個展です。45点程度、詳しくはまた、のちほど。
11月8日、パリのカフェドラダンス、という大きなライブハウスで、フランス人バンドとの対バンライブが正式に決まりました。チケットなどが出たら、また、お知らせします。

そして、父ちゃんの音楽ですが、tunecoreで1000万回再生、達成。こちらをクリックすると、2000万回に近づきますので、えいえいおー。笑。

https://milestone.tunecore.co.jp/milestones/LeYwbu7hEfgPWl7dPcp7?category=artist_ugc_play_count

辻仁成 Art Gallery
自分流×帝京大学

Posted by 辻 仁成

辻 仁成

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Hitonari Tsuji
作家、画家、旅人。パリ在住。パリで毎年個展開催中。1997年には「海峡の光」で芥川賞を受賞。1999年に「白仏」でフランスの代表的な文学賞「フェミナ賞・外国小説賞」を日本人として唯一受賞。愛犬の名前は、三四郎。