おつかれさまです。
英国から、日本食材の宅配業者さんが進出してきて、これが、注文をすると一日で届き、（ドライアイスがんがん、速達よりも早い）しかも、新鮮な食材ばっかりで、ノルマンディで生活する身としてはうれしい限りでして、WASOという会社なんですが、薄切り肉を買ったら、おいしくて、すき焼きをやりました。（今まで二回牛薄切り肉をとりましたが、部位によって、味が違う時があるのかもしれませんが、今日のはあたりでした！　神戸牛のようなおいしさ！　上の写真の食材はすべてWASOで買いました。春菊もWASO～！　ありがたや）
すき焼きトマト入り、です。トマトは、ぼくちんは知らなかったのですが、「いれたらおいしいですよ」と知り合いに教えてもらったので、試してみたんですが、へー、知らなかった。邪道なうまさがありますね。
☆
それが昨日でして、残っちゃいますよね、肉が少し。薄切り肉が3枚残ったので、今日はそれで、牛肉の甘酢パスタを作りましたよ。ここからは、献立に困った時の簡単レシピ～。
中途半端にお肉が残ったら、これは、便利です。
☆
材料は、たまねぎと、牛薄切り肉、お酢、砂糖、しょうゆ、塩胡椒、あと、塩昆布とかあるといいですかね。

玉ねぎを炒めます。この写真の色じゃだめで、もっと茶色くなるまで、じっくりじっくっりとやってください。

細切れの肉をいれて・・・。

お酢と砂糖と醤油で、甘酢になりますね。
味付けは、これだけ、です。
ゆであがったパスタに、砂糖小さじ１，お酢適当、醤油適当、をいれて、あえます。

おいしそう。
この、甘酢の甘くて酸っぱい感じが、牛肉にあうんです。
もうこうなると、もはや、絶品中華の域ですね。
パスタは「バリラの3番」か、「ディチェコのフェディリーニ」あたりで、どうぞ。
細い麺が中華っぽさ、ひき出します。
☆
はい、完成。
目玉焼きと、コリアンダーを添えて～、ボナペティ！！！
おいしいが長生きの秘訣！

父ちゃんの独り言、＆、近況のようなもの。
まもなく、日本ですので、時差調整開始しています。
10月20日に「歌う詩人」のデビューアルバムが出るので、発売記念ライブ、安東美術館＆マンダラでやります。（マンダラ、カメラ席をとっぱらいましたので、10枚ちょっと追加でチケット出ました～。笑。買えなかった皆さん、お早目に）
日本とフランスの時差は今、7時間なので、夜の9時に寝て、朝の4時に起きて仕事しています。朝の4時は、日本の11時なり。
少しずつ、戻していかないと、ライブがベストコンディションにならないんですよねー。がんばるっちゃ。
小さな声で、えいえいおー！

あわあわあわ・・・。