某月某日、実は、２月になる前、ボンマルシェデパートの最終セールで調理用品を補充した。
「父ちゃんのカフェ飯教室」をやるから、思い切って汚れた古いフライパンなどの調理器具を一新しようと考えたのだった。という口実なのだけどね・・・、笑。
ついでに、セールも後半に差し掛かっていたので、半額になっていたものがそこからさらに３０％引きとかになるのだから、こりゃあ、買わない手はない。
もちろん、新品も買うことが出来る。
洋服のセールより、父ちゃんにとっては、調理道具のセールの方がうれしい！！！
今回は「カフェ飯」教室なので、凝っているものよりもフランス人が伝統的に食べてきたようなカジュアル料理を中心に、その中でも日本の食材で作ることが出来る、難しくはないものをピックアップしてお届けしようとニヤニヤ考えている。（ううう、楽しい）
これを機会に、調理器具を一新じゃあ！！！！！！

今日は、この日記をアップした後、田舎のアパルトマンの近くにあるカフェ・ビストロに顔を出し（ま、ランチ食べに行くんだけどね）、仲良しの料理長、ムッシュ・ディディエからもアドバイス頂く手筈になっている。
ぼくの田舎は海沿いなので、魚料理がメインだけれど、ノルマンディは肉やチーズもいい生産者が多いし、ご存じのようにノルマンディといえばクリーム料理なのだから、ううう、たまらなんねー。クリーム大好き。
ディディエのカフェ・ビストロにはムールフリット、エスカロップ・ド・ヴォー・ソース・ノルマンド（仔牛のエスカロップ、ノルマンディ風ソースがけ）、小魚のフライなど、ノルマンディだから食べるのに適した美味しい料理がたくさんあるのだ。濃厚な料理が多いかな。
ただ、今回は「パリのカフェ飯」なので、残念ながら、ノルマンディ料理は次回になります～っ。☜やらないのかい。だって、パリ飯だもの。
すでに、あれとあれは作ろうかな、と、すでに意中のパリ飯（？）はある。
９０分で、大きいものでは、前菜やメインなどを作ろうと思っているのだけれど、ライブと一緒で時間配分が結構、難しくなる。
交互に仕込んで、交互に完成していかないとならない。そこがチト難しい。
同時に、調理道具とか、カトラリーなども一緒に紹介したい。
さらに、今回は、料理をしながら、ちょっと高度ではあるけれど、カフェ文化について語りながら、調理器具などの紹介までやったろう～、という企画。
その上で、やっぱ、ぼろぼろの調理道具はよくないので、新品を買い足したい。えへへ。
こういう潮時を好機ととらえる父ちゃんの思考力の柔らかさ、大好き。ちゅ。サンクス。☜一人芝居すんな。

※、いいね、このフライパン！！！

たとえば、カフェに入ったら、どうやって注文をするのか、たいていは黒板に白いマジックメニューが書かれているのだけれど、それの読みほどき方とか、慣れないとちょっと難しいけれど、わかると、簡単。
それに伴い注文の仕方、裏技とか（笑）、前菜とかデザートとか、カフェで出来る様々なことを思いつく限り語り倒しながら、数品（アミューズ、前菜、メイン、時間があれば簡単なデザートまでいけるといいのだけど、時間があればね）を作る、という流れを検討中なのだ、一人で盛り上がっておーる。
というようなことを頭にいれつつ、ボンマルシェの食器売り場へ赴いた。

ここは、タクシー乗り場を挟んだ隣に立つ、グランドエピセリーという食品館の二階にあるのだ。
本館からも、もちろん、アクセスは出来る。
世界中のブランド調理器具が並んでいるのだから、一見の価値はある。父ちゃんご自慢のココットなどはここで揃えた。えへへ。
料理大好きな父ちゃんが頻繁にふらふらしている場所でもある。
最近、買ったのですぐれものは、たとえば、「クリステル」のチーズおろし器とかね、これは、安くて、使いやすくて、可愛いかったし、超便利なのであーる。

こういう調理道具を揃えるのも大好きな父ちゃん、実は、おフランス、料理好きなムッシュがけっこう多い。うちの息子もその予備軍である！！
今回も、とあるおじさんが結構高額なミキサーを長いこと眺めていたし、かなりご年配のお爺さんが包丁の刃先を吟味していた。
もちろん、お客さんは、ほぼ、女性なのだが、その中に交じって、セール品を漁る父ちゃんの、あら、いとおかし。だって、半額からの３０％オフって、あり得ます？
フライパンなどは、今回の料理教室を機に一新したいと思っているので、お楽しみに。ＮＨＫのＢＳ、次回の新作まではボロボロの古いフライパンを使用しています、ごめんなさい。

ということで今日も読んでくれてありがとうございます。
新作「辻仁成のパリごはん　2022年秋冬」(59分) 放送時間のお知らせ。
2023/2/17（金）後10:00～10:59【ＢＳプレミアム・４Ｋ同時】
2023/2/21（火）後5:00～5:59【ＢＳ４K】※再放送
2023/2/21（火）後11:00～11:59【ＢＳプレミアム】※再放送
さらに、
●「ボンジュール！辻仁成のパリごはん2022夏」の再放送が決まりました。
【NHK BSプレミアム】 2月12日（日）12:30〜13:29
（初回放送 2022年9月23日）

さて、父ちゃんの５月２９日のオランピア劇場でのライブ、直接チケットを劇場で予約する場合はこちらから。FNAC（フナック）でも買えます。
☟
https://www.olympiahall.com/evenements/tsuji/

フランス以外からお越しの、ちょっとチケットとるのが不安な皆さんは、ぜひ、ジャルパック・サイトをご利用ください。こちらです、
☟
https://www.jalpak.fr/optionaltour/tsujiconcert/