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滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」 Posted on 2024/03/21 辻 仁成 作家 パリ

某月某日、パリに戻ってから、8枚の油絵の下書きが終わった。はや。
画集を出すので、どうしても、残り、8枚を3月中に、描き上げないとならなくなった。
でも、パリ情景シリーズ、大変、満足した仕上がりになりつつある。
今日までに画廊の配置も完全に決定した。全32作品、+1996年の作品(30号)で挑む。(これは非売品。タイトル、Kihada)
あー、カンバスに向かうと、時間が経つのが早いのだ。
肩こりがひどくなり、お腹が鳴る~。
ということで、筆を置いて、キッチンへ、もちろん、ぼくの後ろには三四郎。あはは。
さて、「一人で生きる飯」、本日は旬の野菜であるアスパラガスをマルシェでゲットしておったので、これで、最高においしいアスパラ・スパゲッティを作ることにした。
父ちゃんは、いつも旬のものを必ず、口にすることにしている。
それこそが幸せというものだ。
このパスタは、アスパラガスをもっとも美味しく食べることができるパスタなので、今日は特別に、レシピを公開いたす。えへへ。
まず、材料だ。
生ハム、アスパラガス(お好きなだけ)、パスタ(バリラの7番、45g。小食なので、45だが、80gとかでもけっこうです。お好きなだけ)、パセリ(お好きなだけ)、卵の黄身(ま、二個ね)、パルメジャーノの粉チーズ(お好きなだけ、常識の範囲で)、ニンニクのペースト(小さじ、1とか)、何か辛い粉(七味とかパプリカでOK)、塩胡椒、オリーブオイル、かな・・・。分量は写真を参考にしてね。

滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」



順序としては、鍋に水をいれて沸騰させ、パスタを茹でるところから・・・。
同時進行で、アスパラガスを処理し、好きなサイズにカットしてから、別の鍋で、軽く、茹でる。
それを塩胡椒で、炒めておく。
ボウルに、卵の黄身、パルメジャーノ、ニンニク、オリーブオイル、パセリ、塩胡椒、パプリカなどをいれ、写真を参考に、混ぜる。(辛くしたければ、赤唐辛子をちょっとだけ、超微塵にしていれてもいい。ケッパーなどもいいね)
そこに茹で上がったパスタをいれ、合えるだけ。(醤油を入れてもいい。父ちゃんは数滴、いれます)
焼いたアスパラを載せる。生ハムもここで添える。
上からパルメジャーノをふりかけ、完成となる。
グリルした旬のアスパラと卵の黄身のソースが絶妙にあうので、パスタ無しで、アスパラにこのソースをかけるだけでも、超絶、おいしいのでやってみて。
生ハム、パルメジャーノ、パセリ、卵の黄身、アスパラ、のバランスが絶妙なり。
要は、アスパラって、卵を載せて食べるじゃないですかー、あれの原理なんすよ。卵の黄身のパスタとアスパラ、あわないわけがなーい!!!

滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」

滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」

滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」

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※ ひゃああ、美味そう~。美味いんだよねーーーー。

滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」



お腹がいっぱいになったら、再び、アトリエに行き、カンバスと向かいあった。
8枚の絵に、同時に、厚み、深み、立体感、色味、香り?ポエジーを注ぎこんでいく。
同時に、仕上げていく、という感じかな。
これらはすべて、パリのアトリエから見える風景をモチーフにして描かれた作品なので、連動しているのであーるぬーぼー。
身体が疲れたら、ヨガマットで、ローラー運動をやって、鍛える、父ちゃんだ。
三四郎はアトリエの入り口の自分のベッドに寝転がって、主人が出てくるのをじっと待っている。静かな創作の時間、・・・とっても大事である。
ノルマンディの仲間たちから、遊ぼ、と連絡が来たが、来週、ボルドーのワイン学校に入学しないとならないので、それらが全部、終わったら、ノルマンディに三四郎と戻ることになる。
そこで、歌の練習かな。
そして、そのあと、8枚の絵の撮影をやり、そのあと、英仏海峡を渡って、ロンドンへ!
ロンドンで、仲間たちがぼくを待ち受けているのだ。
人生は、小走りで進むのがいい時もある。まさに、今だね。
回遊魚の熱血父ちゃんに休みはない。
美味しいパリごはんが、父ちゃんの、唯一の味方なのであーる。
おっと、三四郎も、だ!

滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」

滞仏日記+レシピ「父ちゃんの日々を支える、熱血パリごはん。今日も最高に美味しかった!」



人生は、つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
いよいよ、ロンドン公演が近づいてきました。ちょうど、一月後ですね。セトリもできた。ボルドー公演、パリ公演、リヨン公演も、同じセトリでやります。ううう、楽しみでしょうがないが、毎日を丁寧に生きて、鍛えて、準備して、本番に挑みたい。今、父ちゃんは、人生において、最高潮かも。よっしゃ、気を引き締めていったるでー。熱血~。
さて、父ちゃんからのおしらせです。

フランスツアーが6月に行われます。パリは、ベルビルにある老舗の劇場「Le Zebre」にて行われます。チケットが発売になりました。在仏、在欧の皆さん、お時間があれば、ぜひに。
☟☟☟☟☟
●6月30日、パリ、Le Zebre チケットはこちらから、どうぞ!
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https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-paris-concert-le-zebre-30-juin-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301135.html

そして、7月3日、リヨン、La Marquise
チケットはこちらから、どうぞ!
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https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-lyon-concert-la-marquise-peniche-03-juillet-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301835.html

●7月20日から7月28日まで青山・新生堂画廊にて、個展!
●7月後半から8月前半にかけて、日本ツアー、まもなく発表!
●9月後半、コルシカ、アジャクシオ、ライブ。(詳細、待って)
●4月19日、ロンドン、ライブ。詳細はこちらから☟

https://www.eventbrite.co.uk/e/2gz-tsuji-and-hide-live-japanese-music-in-london-tickets-790578039197?aff=oddtdtcreator

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