おつかれさまです。
ノルマンディからパリまで３２枚の作品をマイカーに積み込んで、ルート６６を突っ走った父ちゃんマン。
途中で大事な備品を忘れていたことを思い出し、一度、引き返すというそそっかしさ。
でも、準備は着々と進んでおり、１３日、１４時の開店、を待つばかりとなったのであります。
熱血～。
ということで、２４点の予定でしたが、最終的に増えまして、３２点の作品が展示されることになりました。
はっきり断言いたしますが、過去最高の展覧会になります。
ちょうど、１０月のこの時期がアートバーゼル（芸術祭）の期間中ですから、大勢のアート関係者が集まります。
なにせ、ピカソ美術館の横ですからね、盛り上がりそうです。
ということで、お腹が減りました。
大好物のパスタで、エネルギー補給からの、熱血～。
あはは。

とはいえ、野菜の美味しいパスタなんか、いかがでしょうか？
芸術の秋にふさわしい、美味しい野菜のパスタをご紹介したいと思います。
トマトとズッキーニで、作ります。
プティトマトでいいんですが、甘そうなフルーツトマトで作ると、最高に美味しいのが出来ます。普通のトマトだと甘味が出ない可能性があるので、要注意ね。

野菜だけしか使わないし、ソースさえ使わないのですが、これはマジでうまいです！
お肉が入ってないのに、十分な食感が楽しめます。
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では、まず、材料です。
材料：ズッキーニ、こぶりなものを一本、
甘いプティトマト、フルーツトマト、10個程度、
にんにくひとかけら、
できればアンチョビ一尾、
バジルの葉を１０枚くらい、
パルメジャーノチーズ、６０ｇくらい
塩胡椒、オリーブオイル。
パスタ、毎回一緒ですが、バリラのno7を７０ｇ！（タリオリーニとかでもよかです）

まず、潰すなりカットするなりみじん切りでもいいですが、そのようなガーリックをフライパンにいれ、アンチョビも一尾、そのまま、いれて、オリーブオイルで弱火から中火で、香りをうつします。辛くしたいのであれば、唐辛子を少し、加えてね。
ま、いつものペペロンチーノの要領です。ベースです。
そこに細かくカットしたズッキーニと半分にカットしたプティトマトを入れます。ズッキーニのカットの仕方は、一本を縦に四等分し、それを２ｍｍ程度にカットしていく感じで。ケッパーとかもしあれば、軽く放り込んでおくと、さらにおいしくなりますよ！！！　種なしのオリーブなんかも、いいですね。

こんな感じ～。

オリーブオイルをここで足してもいいです。
ズッキーニの表面が茶色く色づくまで火を入れます。
トマトもしんなりとしてきます。
パルメジャーノを半分くらいチーズグレーターなどですりおろします。
良く、混ぜ混ぜします。
バジルも、飾り用をとっておいて、残りは細かく手でちぎって、いれちゃってください。

うおおおお、うまそうじゃあああ。

アルデンテに茹で上がったパスタを投入し、白ワイン、知胡椒、ゆで汁を回し掛けし、味を調えます。
いい感じいなったら、味見をして、ばっちグーなら、盛り付けて、完成です。
残しておいたバジルは飾りつけに、さらに上から残ったパルメジャーノチーズを回し掛けしてくださいねー。
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ご覧ください。これ、美味しそうでしょ？　しかし、見た目よりも、食べてびっくり。
ズッキーニの炒め揚げからの香ばしさが最高なのです。ガーリックとの相性も抜群。
試してみてね。ボナペティート！！！！

久しぶりに、NHK「パリごはん」の再放送が決まりました。
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「ボンジュール！辻仁成のパリごはん　２０２３ＳＰ」
今回は、NHK BSP4Kでの放送となります。
「ボンジュール！辻仁成のパリごはん　２０２３ＳＰ」
【再放送】　NHK BSP４K　　
１０/１３(月・祝)　午前９:３０～１０:５９
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辻仁成、個展情報。
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パリ、１０月１３日から２６日まで、パリ、ピカソ美術館そば、GALERIE２０THORIGNYにて「辻仁成展」２週間、開催。
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１月中旬から３月中旬まで、パリの日動画廊において、グループ展に参加し、６点ほどを出展させてもらいます。