おつかれさまです。
この季節になると、クリスマスも視野にいれながら、お菓子作りの練習をスタートさせないとなりません。笑。
それに最適なパウンドケーキがあるので、ぜひ、作ってみましょう。
簡単ですよ。
☆
ラズベリーとホワイトチョコのケーキです。
☆
まずは、材料から、
バター　　　　200g
グラニュー糖　200g
卵　　　　　　200g
薄力粉　　　　　　　200g
ベーキングパウダー　小さじ1
ラズベリー　　　　　　100g（冷凍を推奨します。今回、オンライン講座で納得でした）
ホワイトチョコレート　100g
＜飾り用アイシング＞
粉糖　　　50g
レモン汁　大匙１
＜トッピング＞
ピスタチオ　お好きなだけ。（あれば、イチゴとかナイス！）
それでは、下準備！
まず、バター、卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。これね、やっとかないと、温度が違って失敗の原因にもなるから、忘れずに！
薄力粉とベーキングパウダーは2回程ふるっておく。
オーブンは180度に予熱しておく。
パウンド型にオーブンシートを敷き込んでおく。

※、はさみでカットする。
☆
オーブンシートの敷き方は、写真を参照にしてほしい。ハサミで、その形に収まるように、切り目を入れると便利なのである。

室温に戻したバターとグラニュー糖を白っぽいクリーム状になるまで、電動ホイッパーなどで混ぜる。溶いた卵はね、４～5回くらいに分けて加えていく。その都度よく混ぜ分離しないようにする。

卵がしっかり混ざったら一緒にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで全体をさっくりと生地を切るように、混ぜる。

※　50回、こねまわします！！！
☆
50回くらい根気よく混ぜなければならない。夫婦で25回ずつ、交代でやればよい。ぼっちの父ちゃんは一人でやる。笑。

つやのある生地になったらラズベリー（冷凍もの）とチョコを加えさっくり混ぜあわせる。
そしたら、パウンド型に入れ、180度で40～50分焼く。

粉糖５０ｇとレモン汁大匙１を混ぜて、写真のように、とろとろねばねばになるまで混ぜる。
要は、アイシングを作り、15センチ大のクッキングペーパーを三角におり、それをまた三角におり、円錐型にし絞り袋を作り、そこにアイシングをいれ、ケーキの上に模様を入れたら、完成。
☆
ケーキが熱いうちにアイシングをやるように！

仕上げにピスタチオで飾り付けたら、完成なのであります

自宅で出来るから、最高ですね！
日曜日、楽しんでくださいませ。
ボナペティ！！！

※ラズベリーとホワイトチョコがいい味を出します！

※　パリの展覧会情報
２０２６年１月１６日から３月７日まで、パリの日動画廊において、フランス人画家のグループ展に参加し、８点ほど出展させてもらいます。
☆
日動画廊さんはパリ８区にあります。
住所は、61 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
となり、ええと、ブリストルホテルとエリゼ宮のあいだくらいの交差点角にあり、だいたい、警察官さんが立っています。
気になる作品があれば、直接日動画廊さんに、連絡してみてね。日本語、通じます。