おつかれさまです。
さて、さっそくですが、今日の献立に、ズッキーニのブリニなんていかがでしょうか？
見た目が、あまりに、お好み焼きにそっくりだったので、「フランス風お好み焼き」と我が家では呼んでまして、事務所スタッフの賄いにもよく登場いたします。
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これが、なんと、ズッキーニを写真のようなチーズおろし器で、しりしりすりすり、スライスするところからはじまりますが、まさにお好み焼きです。
スライスしたズッキーニは、料理用のふきんの中にそれを入れて、丸めてぎゅっと絞って、水気を落としてください。

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あとはボウルにいれて、卵と小麦粉をくわえ、まじで、お好み焼きの要領で、混ぜ混ぜし、軽く塩胡椒して、フライパンで焼くんですが、これ、どう見ても、お好み焼きじゃない？
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で、特製のディップをつくって、それを載せるのですが、
ディップの材料はこちら、
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クリームチーズ大2、
レモン半分、
紫玉ねぎ大1、
ディル大２、
塩コショウ
分量は目安で、お好きな量でよし。
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これを焼きあがったズッキーニ焼きの上にたっぷりのせて、上に、サーモンの燻製をちょこっと添えて、残ったディル、とか飾ったら、はい、完成！
お試しください。

美味しそうなだけじゃなく、本当に、サンデーブランチとかに最適な、フレンチな一皿になるから不思議。
見た目が、お好み焼きなのに、ブリニーなんですよね。
ワインとか、ビールとか、シードルとかにあいそうです。
今日も、ボナペティ

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美味しく生きるあなたの人生！応援団より。

辻仁成の展覧会情報ですが、
２０２６年、１月１５日から、パリ、日動画廊、グループ展に参加。
２０２６年、１１月には、リヨン市で個展が決まりそうです。版画なども出す予定。情報解禁になったら、まっさきにお知らせいたしますので、リヨン周辺在住の皆さま、お楽しみに。
２０２６年、夏に日本でも個展を開催する予定ですので、８月前半、スケジュールあけておいてくださいまし。えへへ。