おつかれさまです。
今日は週に一回の買い出しデーでありまして、父ちゃんの愛車（英国車）で二つ隣の村にある大きなスーパーまで行き、メモしておいた買わないとならないものを大量に買いあさった、という次第でございます。（買いまくる姿をお見せしたいくらい、根性入れてます）
これを冷凍したり、冷蔵保存して、毎日に勝利していく、つまり「勝負飯」ですからね、買い物はけっこう大切、気合いが入ります。
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日本も郊外に大型スーパーがあるじゃないですか、フランスの田舎も、一緒です。しかも、楽しいの～。笑。
で、大量に買うと安くなるんです。大家族用パックみたいなのがずらっと並んでいるので、一応、それを狙います。値引きセールのことを「プロモーション」とこちらではいいまして、プロモーション狙いです。シャンパンとか、好きですからね～、金ないくせに。笑。生産国といえど、普通のシャンパンは４０ユーロくらいはします。日本よりは安いですが、それでも、画家で詩人で作家には、高い。で、父ちゃんが狙うのは、１７ユーロくらいで、けれども、４０ユーロに負けないやつ・・・。探すんですよね。土地勘が役立ちます。笑。あと、お店の重鎮とかと仲良くなり、教えてもらうんです。１７ユーロ、今、プロモーション価格なんです。日本円で、３０００円くらい。シャンパンですよ！！！　日本だと安くても、８０００円くらいですよね。　ワイン好きには、フランスは天国です。いいワイン、シャンパーニュが、手に入りますのでね。
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その間、三四郎は車の中で待っている感じです。ぜんぜん、平気です。３０分くらいなら・・・。
ということで、田舎ですから、御覧ください、ガラガラなんでした。あはは。
アボカドがちょうどいい食べごろの柔らかさだったので、それでワカモーレ、を作り、日曜日だから昼間からビールでも飲んでやろうと思ったら、月曜日だった、というオチです。もちろん、呑みましたけれど・・・。笑。

ということで、最近、めっちゃはまっているのが「ワカモーレ」です。
お酒にあいます。とくに、ビール！（ぼくの行きつけのスーパーは今、アサヒスーパードライの瓶ビールが大プロモーション中で、買い占める勢いで、買っちゃいました。６本セットですが。
はい、
突然ですが、父ちゃんがフランスで買うビールのランキング発表します。
１，イタリア勢、モレッティ＆ペロー二
２，ミュエット（ノルマンディ）
３，パリジェンヌ（BIO）
４，日本勢、サッポロ、キリン、アサヒ
５，チェコ勢、ピルスナー・ウルケル＆ブドバル
６，ベルギー勢、ジェピレ＆ステラ
７，ブルックリン（ニューヨーク）
８，セーズ（フランス）
９，フィッシャー（アルザス）
１０，ピエトラ（コルシカ）
これをドリトスで掬って食べる、と最高ですよね、ビールがやばい～。
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で、ワカモーレの作り方です。

材料
ライム1/4

トマト

コリアンダー

生姜少し

にんにく 1/2片

赤玉ねぎ 1/4個

クミン ひとつまみ

パプリカ ひとつまみ

唐辛子 ひとつまみ

塩こしょう
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トマト、玉ねぎ、コリアンダー、しょうがはみじん切りにして、ボウルに潰したアボカドと、調味料を混ぜる。

味見をして好みの味に仕上げで下さい。

タバスコを仕上げに振りかけても良い。

そして、メインは、相変わらずの父ちゃん風明太子パスタであります。
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ボウルの中に、
明太子、
バター、
オリーブオイル、
生クリーム、
マヨネーズ、
ちょっとごま油、
ちょっと麺つゆ、
ちょっと醤油、
すりごま、
刻み塩昆布、
紫蘇、
などをいれ、まぜまぜしておき、茹で上がったアルデンテの麺をいれて、海苔とか紫蘇とかかけて、食べました。
ということで、日曜日のような月曜日、やっぱり、勝ちました。あはは。
ちなみに、今はバカンスシーズンなので、うちの田舎も観光客だらけです。フランスの田舎、今、大人気なんですよ～。
はい、ボナペティ！

※　フランスでは、明太子は売ってないので、真空パックされたタラコの燻製を利用しています。スーパーで魚介コーナーにありますが、硬いのはダメ。触ってとろとろのを狙ってください。皮をとれば、中身は、とろっとしたタラコです。燻製し過ぎのは硬いので、触って、確かめる、こっそりとね、がコツ、笑。燻製のタラコ、美味しんですよ。

お知らせです。
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３月７日までになりました。日動画廊でグループ展に参加中ですので、ぜひ！
電子書籍「海峡の光」
パリのオランピア劇場ライブ盤、各配信サイトで配信中。
３月１１日に、文庫「父ちゃんの料理教室」大和書房。
３月１８日に、エッセイ集「キッチンとマルシェのあいだ」光文社。
８月５日から三越日本橋本店特選画廊A全面で「辻仁成展、鏡花水月」。
１０月、パリ、アートフェア出展の予定
。詳細、決まり次第お知らせします。
１１月５日から２２日まで、リヨンでの個展。会場の住所や、画廊連絡先については、また後日、ここで発表します。
１１月、７か８日、パリでのライブ、予定、現在交渉中。
この頃、小説「泡」刊行予定。現在、校正作業中・・・。もう一冊、文庫が出ます。
他、予定多数・・・。あくまでも、予定ですが・・・。