おつかれさまです。
まずは、シウマイを作る前に、ご報告があります。
みなさま、夏の個展のために、ノルマンディから、発送いたしました、父ちゃんの絵画、２３点が、無事に、日本に到着した、という運輸会社の追跡調査で判明いたしました。涙。
成田に着いた、という知らせに、涙が出そうな父ちゃん画人です。
「よかった・・・」
まずは、この戦争の時代ですが、無事に作品が日本に辿り着いた、というのは、ほっとしました。一昨日くらいは、広州にいたので、どうなることか、と気を揉んでおりましたが・・・。一安心。
後は、ゴメス、頼んだ！
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ということで、今日は、気合をいれて、シウマイを皆さんと一緒に作りましょうね。
いきなりですが、材料はこちら！！！！
料理教室主任、辻サムライでございます。てえーーーーー。

「材料」
豚ひき肉400g
玉ねぎ半分
長ネギ15cm
レンコン半分
海老を包丁で細かく叩いたもの、６尾分
生姜小さじ2
醤油、ごま油大さじ1
塩6g
砂糖大さじ1半
オイスターソース小さじ1
コショウたっぷり
片栗粉大さじ6

では、料理教室スタート！！！

みじん切り野菜に片栗粉まぶしておく。
肉に調味料全て加え、手の温度で脂がジワッとなるくらいよく練ること。よく練ることがものすごく大事。弾力を出すために。
いいですね、奥様～、よく練るんですぞ！

野菜とエビと肉をざっくり混ぜ合わせる。
しゅうまい、又は、ワンタンの皮に40gずつ包み、15分強火で蒸す。

※バターナイフを使ってタネを詰めるとうまくいきます。コツです。やってみてね。

もう、これで完成なんだよね。
醤油に辛子を添えて、白ごはんで、手作りシウマイ、ううう、なんて、幸せなんでしょう。
健康で、笑顔で、毎日を丁寧に生きようじゃありませんか？
応援していまーす！！！！
えいえいおー。

近況のようなもの。
ともかく、成田に入ればこっちのもの、ただ、日本がいま、ゴールデンウイークなので、画廊も休みですから、ゴメスさんからの連絡は７日以降になるでしょうね。もうあと一歩なので、頑張れ～。
ノルマンディは雨です。今週はずっと雨なので、農作業が出来ません。
おとなしく、屋根裏部屋で絵を描いて過ごします。さんちゃんと・・・。
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８月５日から１１日まで、三越日本橋本店、特選画廊にて、個展。