おつかれさまです。
最近、古いパソコンからデータを消す作業をしておりまして、出てくるんですね、古い写真が、とういことで、献立の推薦をする前に、またまた、見てみましょう。
父ちゃんの若い頃、これは重大ですね、まちがい、十代！
１８歳くらいじゃないかな、と思います。
当時、田無市に住んでおりました、父さんと二人で、母さんと弟は函館にいたんです。
で、誰が撮影したのか、疑問ですが、こういうポーズの若い父ちゃん・・・・

やっぱ、肌のつやつや感が凄いですねー。
髪の毛は、長かったんですよね。
今と同じくらい長かったんじゃないか、と思いますが、けっこう、ふさふさでしたね。
やっぱ、老けたなーと感じます。
仕方ないですね、半世紀・・・。
下の写真が、現在でして、ちょっと、面影、まちがい、雰囲気似てますかね。
半世紀が経っているというのに、あまり中身に変化ない気がするのは、わたしだけでしょうか？　おバカですね・・・。
あはは。
きっと身長も体重もあんまり変化してない、と思います。中身もついでに・・・。
はい、くだらない話はさておいて、じゃあ、献立いってみましょうかね。

今日は豆ごはんと茄子田楽をですね、父ちゃんスタイルでご紹介したいと思いますよ。
豆ごはんはけっこう、頻繁に作ります。
茄子田楽は、フランス人が遊びにくると作って、驚かせてやる感じの、いわば、飛び道具的な料理ですな。
笑。

フランス人も茄子はもの凄くよく食べますが、日本風の食べ方は知りません。
だから、仏人の客が我が家に来る時に、必ず出すのがこちらの茄子田楽ということになります。
これはフランス人にかなり受けるんですよね。甘いし、味噌が好きですから・・・・。
☆
逆に、豆ごはんはですね、なんでライスに豆？　と、理解にちょっと苦しむようなんです。
グリーンピースはフランス人好きなんですが、だいたい、スープになりますものね・・・。
さっそく、豆ごはんと父ちゃん風茄子田楽の作り方をご紹介したいと思います。
ぜひ、お試しあれ。

＜茄子田楽＞
材料：ナス１本、味噌大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ１、砂糖小さじ２
作り方。フライパンを熱しサラダ油（大さじ１）をひき、3センチくらいの厚さに切ったナスを焼く。中火でじっくり火が通るように焼き、きれいな焼き色がついたら裏面も同じように焼く。小鍋に味噌ソースの材料を入れ、火にかける。沸騰させ、良く混ざったら火からはずしておく。焼けた茄子の上に味噌ソースをのせ、ネギとゴマをふりかけて完成。

＜豆ご飯＞
材料：米１合、もち米１合、えんどう豆１００g、昆布５cmほど、塩小さじ１、酒小さじ１
作り方。米ともち米を洗い、ざるに上げておく。お鍋に水２カップ半と塩小さじ１を沸騰させ、えんどう豆を入れて５分茹でる。
茹で上がったら火を止め、昆布を投入し、そのまま冷ます。
えんどう豆の茹で汁が冷めたら炊飯器に米と一緒に分量をいれ、普通炊きにする。炊きあがったら、先の茹でたエンドウ豆を入れ、なるべく豆が壊れないよう、よく混ぜる。ぼくはこれに茹蛸を小さくカットしていれたりもする。実に美味い。

どんな時代であろうと、キッチンは裏切らない。
ボナペティ。

はい、来月、２０２６年の１月パリの日動画廊、グループ展に参加します。
１月１５日から３月７日まで、パリ８区の日動画廊にて。
それから、８月前半に一週間程度、個展を開催いたいます。
今回のタイトルは「夢幻泡影」ですかね。（予定）
タイトルは突然かわることがございますので、ご注意ください。
そして、１１月に３週間程度、リヨン市で個展を開催いたします。詳細はどちらも、決まり次第、お知らせいたしますね。
おたのしみに！