PANORAMA STORIES
q.b.レシピのないレシピ帳～リモナータとグラニータ～Posted on 2025/08/15
イスキア島で迎える21回目の夏。 ここへ来た当初は暑さに閉口していた北海道育ちの僕も、次第に40℃近く…
Posted by 八重樫 圭輔
今日の献立、スープ・オ・ピストゥPosted on 2025/08/13
おつかれさまです。 さて、今日は、南仏はニースの名物スープ、「スープ・オ・ピスト」をご紹介いたします。…
Posted by 辻 仁成
今日の献立、鯛のポワレ、ブラウンマッシュルームのリゾット＆ジャガイモのチーズ焼き添えPosted on 2025/08/11
おつかれさまです。 今日は鯛のポワレ、ブラウンマッシュルームのリゾット＆ジャガイモのチーズ焼き添え、を…
Posted by 辻 仁成
今日の献立、チキン・クリーム煮込みPosted on 2025/08/10
おつかれさまです。 まだ残暑厳しい今日この頃ですが、間もなくやって来る秋に備え、ノルマンディ風チキンと…
Posted by 辻 仁成
家庭フレンチの定番を「今夜の献立に！チキンのビネガー煮込み、じゃがいものエクラぜ添え」Posted on 2025/08/09
チキンの煮込みといえば、フランスでもトマト煮込みが主流ですが、トマト煮込みに飽きたら、ぜひ、ビネガー煮込みをお試し…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
日本滞在中にぼくがギャラリーTで作りに作ったうまい味。Posted on 2025/08/07
おつかれさまです。 個展開催の７月、ひと月間にわたる日本滞在中、ぼくは西麻布にある東京拠点「ギャラリー…
Posted by 辻 仁成
思い出の日本旅「諏訪町下海岸」Posted on 2025/08/06
おつかれさまです。 七月ひと月間の長い日本滞在でしたが、やっと最後に自分だけの時間が出来たので、次の小…
Posted by 辻 仁成
今日の献立、寿司を握る！ 握り寿司のコツ。Posted on 2025/08/04
おつかれさまです。 息子が恋人を連れてやってきました。 いろいろと話すことがあるので、今日…
Posted by 辻 仁成