滞仏日記「青春の末期」Posted on 2025/08/27

某月某日、悪友の呑もちゃんこと、国虎屋の野本氏に「呑もう」と誘われたので、パリの事務所で落ち合った。 …

Posted by 辻 仁成

今日の献立、シチリア風、パン粉のパスタPosted on 2025/08/26

おつかれさまです。 ノルマンディとパリを車で往復しています。 運転はけっこうおなかすくので…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、ポム・ドーフィン！Posted on 2025/08/25

おつかれさまです。 今日は、フランス家庭料理の超定番ガルニチュール（添え物？）、「ポムドーフィン」を一…

Posted by 辻 仁成

物価高で新しい意味を持つフランスのフリーマーケット。蚤の市にも負けない熱気！Posted on 2025/08/24

  フランスでは物価高により、フリーマーケットの需要がどんどん高まっているという。…

Posted by ルイヤール 聖子

ヴェネツィア生まれの食前酒、スプリッツが夏の終わりに最高！Posted on 2025/08/23

応酬は暑い夏でしたが、ちょっとだけ涼しくなってまいりました。 真夏の気分は過ぎましたが、後半のバカンス…

Posted by マント フミ子

今日の献立、クロック・ムッシュPosted on 2025/08/22

おつかれさまです。 毎日毎日、仕事ばっかり、なので、父ちゃんの楽しみは、夕刻のアペロ（アペリティフ）と…

London Music Life 「寝てもOKのクラシック?! 一夜限りのオールナイト・プロムス」Posted on 2025/08/19

  クラシックコンサートで「途中で寝ても大丈夫です」と言われたら、誰もが驚くに違いない。しか…

Posted by 鈴木 みか

秋を味わう「いちじくの白和え」Posted on 2025/08/18

白和えは、古くは和え衣に白味噌を多く使って作られていた濃厚な豆腐お料理だったようだが、現代の白和えは軽く滑らかな衣…

Posted by KAORU

今日の献立、ペスト・ロッソのフジッリPosted on 2025/08/17

おつかれさまです。 ペスト・ロッソをご存じですか？ 日本だと、大きなスーパーとかで、パスタ…

家庭フレンチの定番を「おやつにミラベルのタルト・リュスティック」Posted on 2025/08/16

「ミラベル」とは、すももの一種。 この甘くて小さい黄金色の果実は、8月半ばから9月末頃までの短い間、フ…

Posted by Design Stories