裏庭にかえでを植樹からのひき肉とマッシュルームの濃厚スパゲッティ！Posted on 2025/05/14

ぼくの知り合いに（ある意味）素敵なカップルがいる。 でも、本人たちはお互いけなし合ったりもする、ある種…

冷凍食材のあさりやそら豆を最大限に生かした新鮮パスタ！Posted on 2025/05/13

冷凍食材を上手に使うことで、忙しい毎日がちょっと楽になるのである。 実は、フランスの食材はニュートリ・…

Posted by 辻 仁成

母の日に葱丼。田舎暮らしで掴んだ楽になる１０の生き方。Posted on 2025/05/12

日本は「母の日」ということで、母さんに電話をした。 「元気ですか？」 「元気よ。母の日だか…

Posted by 辻 仁成

普段着の料理、ふわふわオムレツ森の野菜焼きプレート！Posted on 2025/05/11

山側に位置するアトリエには、小さな裏庭がついていて、そこでポタジェ（家庭菜園）をやろうと思っているのだが、今日、も…

Posted by 辻 仁成

ダメダメな日もあるよ。じゃがいもスープで心と身体をやすませよう。Posted on 2025/05/10

今日は、鬱っぽい一日になった。 人生というものは、いろいろな問題をぼくに持ち込んで来る。 …

夏のアフタヌーンに最高なスイカとフェタチーズのギリシャ風おつまみ！Posted on 2025/05/09

男性の私室のことを英語で「DEN」というらしいが、ぼくの場合はアパルトマン全体がDENということになる。…

Posted by 辻 仁成

田舎暮らしにぴったり、ミネストローネという胃袋休暇スープ！Posted on 2025/05/07

となりのおじいちゃんはミッシェル、９０歳だが、裏のおばあちゃんは８７歳だった。 今日、アトリエの壁に穴…

Posted by 辻 仁成

海を見ながらチャールズ夫妻とランデーズサラダでランチ！Posted on 2025/05/07

今日はシェフ友のチャールズが奥さんを連れて、おしかけランチ、にやってきた。あはは。 もちろん、ぼくが招…

Posted by 辻 仁成

予選落ちしたぼくの毎日ご飯からの敗者復活飯＝丁寧に生きる飯！Posted on 2025/05/06

パリでの仕事を無事に終え、父ちゃんと三四郎は、ノルマンディへと帰路についた。 ということで、今日は移動…

赤ワインで作る蛸のラグーのスパゲッティ！　実にうまいぞよPosted on 2025/05/05

パリは、今日もハッピーさんだらけでした・・・。観光客らが全員で漕いでいる。一人、ハンドルを握っている。疲れても、払…

Posted by 辻 仁成