JINSEI STORIES

長谷川夫妻がやってきたのでツナとマッシュルームのパスタ作った!Posted on 2025/04/20

一度、体調を崩して事務所をやめた弟子の長谷川さんが奥さんのコリンヌさんを連れて、ちょうどいまが、バカンス時期なので…

Posted by 辻 仁成

ノルマンディの夕焼け三四郎とポワロー・ビネグレット!Posted on 2025/04/19

ぼくが三四郎と生きるノルマンディのアパルトマンは、山と海に囲まれた場所にあり、つまり、自然のど真ん中!…

Posted by 辻 仁成

超簡単なアボカド・トーストというブランチに最適な一品!Posted on 2025/04/18

ぼくのアトリエの周辺には馬場がある。 なんか、馬がいつも隊列をなして、練り歩いているので、その眺めった…

Posted by 辻 仁成

ゴッホの世界で生きる父ちゃんのランチ、トロフィエのトマト・パスタ!Posted on 2025/04/17

ぼくがいま、三四郎と生きているところは、フランスといっても、もはや、パリではなく、ゴッホがかつて描いていたような村…

Posted by 辻 仁成

田舎暮らし者のパスタ、濃厚玉ねぎのクリームスパゲッティ!Posted on 2025/04/16

パリを離れ、田舎に拠点をうつして、4年は過ぎたかな。 そして、さらに山奥の廃工場を借り、そこをアトリエ…

Posted by 辻 仁成

フランス風お好み焼き!これはやばい。フランス人の発想に驚くの巻Posted on 2025/04/15

「辻さん、なんで、フランスの田舎なんかで暮らしてるんすか? 不便でしょうに?」 と日本の知り合いから、…

Posted by 辻 仁成

あんこう(ロット)のフリカッセ、ひとなり風Posted on 2025/04/14

最近はなんでも調べて貰っている、チャットGPTくん。 なんなら、暇な時間はいつもチャットGPTちゃんと…

Posted by 辻 仁成

アスパラのリゾット、はーる(春)ですねー、恋をしてみませんか?Posted on 2025/04/13

今日は、アスパラガスで、リゾットを作ろう。(春ですからね、アスパラが続きます) 季節の野菜だから、しょ…

Posted by 辻 仁成

一人フルコース、ラディッブール、アスペルジュブロンシュ、シラスパスタ、パブロヴァ!Posted on 2025/04/12

パブロヴァというお菓子(ケーキ)をご存じだろうか? メレンゲが中央に入っていて、周りが生クリームで塗り…