おつかれさまです。
今日のランチは、海苔弁当風にしました。
息子がガールフレンド君と来ていたので、彼らが海に遊びに行っているあいだに、父ちゃんはこっそりと、のり弁、にしたんです。

こちらの醤油がおいしいです。玉島のしょうゆさんです。卵にかけて、ぐちゃぐちゃにして、頂きます！

ということで、昨夜は息子たちとイタリアンプレートにしました。
大学に通いながら、仕事もしているんですよね。会うと将来の仕事の話ばっかりです。そういう年齢ですものね。
早いもんだー。笑。
でも、
楽しい時間でした。子供の成長、大切ですよね。いい子に育っています。
ということで会話に夢中で、料理の写真を撮り忘れてしまいました。
あはは。
飲んだワインは、ECHOESです。なんちゃって！！！

懐かしいですね。
ぬいぐるみの「ちゃちゃ」です。
息子は父ちゃんに会いに来る時、必ず、「ちゃちゃ」も連れてきますよ。
ひさしぶりだね、ちゃちゃ君！！！
君も２１歳か！！！！！

はい、そんな息子がまだ子供だった頃、よーく作っていたのが、今日ご紹介いたします、シンガポールライスになります。
必ず、お替りしてくれていました。ということで。今日は炊飯器でシンガポールライス！　さっそく作ってみましょう。

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炊飯器がシェフだから、他の仕事をしながらでも料理ができることが、なんといっても最高に助かります。
育児でたいへんなお母さん、お父さん、お試しください。
いつでも、手軽に作ることが出来る上に、本当に美味しいので、これは便利！！！

まずは、材料から。
鶏もも肉４枚、白米2合、しょうが、にんにく1片、ナンプラー大1、鶏がらスープの素小1、ネギ青い部分、あれば生唐辛子1本！(生唐辛子なければ、いりませーーーん)
ナンプラーでも、ニョクマムでもどちらでも大丈夫。

なんちゃってレシピです。
１、鶏肉の両面にフォークで穴を開け、塩胡椒をして、酒大2をふりかけ、15分ほど下味をつけます。用心深い人は３０分でも可！

２、お米を洗い、炊飯器の２合の線より少し少なめの水を入れ、調味料と唐辛子を加え、最後に鶏肉を並べ、ネギを加えて早炊きモードにします。早炊き、父ちゃん好きです。結構、うちではこのモードでガンガン作っていきます。
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皮をパリっと焼いてから、いれてもいいですよ。皮の焼き具合はお好みで。

３、炊きあがったら鶏を切り分け、お皿にご飯をもって、サラダときゅうりを並べれば、海南ライスプレートの完成。超簡単なのに、美味しいんですから、主夫の味方ですよね！
ボナペティ！！！
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おっと、ソースについて忘れておりました。
ソースは、オイスターソース、ナンプラー、レモン汁、水、各大1、ココナッツ砂糖（普通の砂糖でも良い）小1をまぜ、最後にネギのみじん切りとごま油数滴垂らしたら、出来上がり。
これがまた、超美味～。辛みがもっと欲しい方は、スイートチリソースなどを加えられてもよろしいかと。

父ちゃんの展覧会情報
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２０２６年の１月、パリの日動画廊で開催されるグループ展に参加します。
１月１５日から３月７日まで。結局、１１作品の展示となりました。フランス人巨匠も参加するグループ展だそうです。
GALERIE NICHIDO　paris
61, Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
Open hours: Tuesday to Saturday
from 10:30 to 13:00 – 14:00 to 19:00
Tél. : 01 42 66 62 86
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それから、８月前半に一週間程度、東京で個展を開催いたいます。
今回のタイトルは「鏡花水月」です。（予定）
タイトルは突然かわることがございますので、ご注意ください。
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そして、１１月初旬から３週間程度、リヨン市で個展を開催予定しています。詳細はどちらも、決まり次第、お知らせいたしますね。

そして、２０２３年に行われたパリ、オランピア劇場での父ちゃんのソロライブ、お聞きくださいませ。

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