ヴェネツィア生まれの食前酒、スプリッツが夏の終わりに最高！Posted on 2025/08/23

応酬は暑い夏でしたが、ちょっとだけ涼しくなってまいりました。 真夏の気分は過ぎましたが、後半のバカンス…

Posted by マント フミ子

今日の献立、クロック・ムッシュPosted on 2025/08/22

おつかれさまです。 毎日毎日、仕事ばっかり、なので、父ちゃんの楽しみは、夕刻のアペロ（アペリティフ）と…

London Music Life 「寝てもOKのクラシック?! 一夜限りのオールナイト・プロムス」Posted on 2025/08/19

  クラシックコンサートで「途中で寝ても大丈夫です」と言われたら、誰もが驚くに違いない。しか…

Posted by 鈴木 みか

秋を味わう「いちじくの白和え」Posted on 2025/08/18

白和えは、古くは和え衣に白味噌を多く使って作られていた濃厚な豆腐お料理だったようだが、現代の白和えは軽く滑らかな衣…

Posted by KAORU

今日の献立、ペスト・ロッソのフジッリPosted on 2025/08/17

おつかれさまです。 ペスト・ロッソをご存じですか？ 日本だと、大きなスーパーとかで、パスタ…

家庭フレンチの定番を「おやつにミラベルのタルト・リュスティック」Posted on 2025/08/16

「ミラベル」とは、すももの一種。 この甘くて小さい黄金色の果実は、8月半ばから9月末頃までの短い間、フ…

Posted by Design Stories

q.b.レシピのないレシピ帳～リモナータとグラニータ～Posted on 2025/08/15

イスキア島で迎える21回目の夏。 ここへ来た当初は暑さに閉口していた北海道育ちの僕も、次第に40℃近く…

Posted by 八重樫 圭輔

今日の献立、ジャガイモのピュレPosted on 2025/08/14

おつかれさまです。 今日は、牛肉の煮込みなんかに添える、じゃがいものピュレを作りますよ。 …

Posted by 辻 仁成

今日の献立、スープ・オ・ピストゥPosted on 2025/08/13

おつかれさまです。 さて、今日は、南仏はニースの名物スープ、「スープ・オ・ピスト」をご紹介いたします。…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、鯛のポワレ、ブラウンマッシュルームのリゾット＆ジャガイモのチーズ焼き添えPosted on 2025/08/11

おつかれさまです。 今日は鯛のポワレ、ブラウンマッシュルームのリゾット＆ジャガイモのチーズ焼き添え、を…

Posted by 辻 仁成