PANORAMA STORIES
今日の献立、お肉のノルマンディ煮込みPosted on 2025/09/07
ノルマンディを代表する料理といえば、お肉のクリーム煮なんですよね。 ぼくが暮らす村のレストラン、何処に…
Posted by 辻 仁成
今日の献立、チキン・ココナッツ・カレーPosted on 2025/09/06
おつかれさまです。 たまにですが、スパイシーなカレー、ちょっとインドとかパキスタンの風味の入った、本格…
Posted by 辻 仁成
パリの個展に寄せて「美しいが実態のない虚しいものたち」Posted on 2025/09/03
ぼくはキャンバスにまず、木炭で、頭に浮かんだ日本語の数文字を殴り書きし、それをインスピレーションの根っこにして、い…
Posted by 辻 仁成
今日の献立、ミントと松の実の蕎麦サラダPosted on 2025/09/02
おつかれさまです。 日本は超暑い残暑が続いている、と聞いています。 そこで、父ちゃんから、…
Posted by 辻 仁成
今日の献立、焦がしバター、ブール・ノアゼットPosted on 2025/08/31
おつかれさまです。 今日は美味しいフランスのバターを作りましょう。 パンにつけて食べるとび…
Posted by 辻 仁成
今日の献立、豚肉の生姜巻きPosted on 2025/08/29
おつかれさまです。 小生が日本滞在中、フランス人やアメリカ人の友人を連れて行く、ちょっと特別なお店があ…
Posted by 辻 仁成
