何食べているの？　続・父ちゃんのノルマンディ飯（２）Posted on 2025/09/14

おつかれさまです。 昨日に引き続き、「ノルマンディなんかで毎日何を食べているんだ父ちゃん」続編ですが、…

Posted by 辻 仁成

何食べてるの？　特集・父ちゃんのノルマンディ飯（1）Posted on 2025/09/13

パリから車で３時間、ノルマンディの山の奥にアトリエを構えた父ちゃん、そして相棒の三四郎。 毎日、こんな…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、本場のカルボナーラPosted on 2025/09/11

おつかれさまです。 今日は、カルボナーラ！ しかし、本場のカルボナーラになります。…

Posted by 辻 仁成

連載小説「泡」　第一部「地上」　第2回Posted on 2025/09/11

Posted by 辻 仁成

今日の献立、レモンのリゾットPosted on 2025/09/09

おつかれさまです。 ちょっと酸っぱい美味しいのが食べたい、と思う日ないですか？ 今日は、レ…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、サーモンテリーヌPosted on 2025/09/08

おつかれさまです。 もう、何度もこのサイトでやってきた「辻家のサーモン・テリーヌ」アンコールでもう一度…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、お肉のノルマンディ煮込みPosted on 2025/09/07

ノルマンディを代表する料理といえば、お肉のクリーム煮なんですよね。 ぼくが暮らす村のレストラン、何処に…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、チキン・ココナッツ・カレーPosted on 2025/09/06

おつかれさまです。 たまにですが、スパイシーなカレー、ちょっとインドとかパキスタンの風味の入った、本格…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、ビビンバPosted on 2025/09/05

おつかれさまです。 小生は、秋に、パリの画廊で「辻仁成」展を開催しますので、今はその仕上に没頭しておる…

Posted by 辻 仁成

今日の献立、チキンフリットPosted on 2025/09/04

おつかれさまです。 サクサク、ころもがおいしい、南イタリア風、チキン・フリットをご紹介いたします。…

Posted by 辻 仁成