おつかれさまです。
５月になりましたー。はやいものですね。
最近の円安がひどかったので、なんでここまで円が弱いんだろうと、毎日、「ユーロ円」をチェックしてましてね、そしたら、目の前で、一瞬で、円が５円もユーロに対してあがったんです。
あ、為替介入だな、と思いましたら、やはり、そうでしたね。
これがいつまで続くのか、なぞですけれど、・・・物価が心配です。
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さて、そんな折、食卓を守る皆さんに、出来るだけ、製作費がかからないで、お腹いっぱいになって、コスパ最強で、超美味しいもの、提案したいじゃないですか、あはは。
ということで、本日の最強飯は、お馴染み「コルドンブルー」をやります。
コルドンブルー、うちの息子が子供の頃、一週間に一度は必ず作っていました。
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コルドンブルーとはなんだ？
鳥カツの中にとろけるチーズとハムが入っていると思ってくれたらいいです。このハムこそが、コルドンブルーには欠かせないアクセント、になります。あはは。
トマトソースで食べてもいいし、フラードセルだけでも美味しいし、マスタードなどを付けて食べても美味しいし、フランスの子供たちは、ケチャップで食べるのが好き。
では、さっそく、作ってみましょう。

■材料（４人分）

・大きめの鶏肉のささみ　８本
・ボンレスハム　４枚
・とろけるチーズ　
・塩胡椒　少々
・小麦粉　適量
・卵　１個
・パン粉　適量
・オリーブオイル　大さじ６

■作り方

①筋を取ったささみは包丁で開き、肉用のハンマーでたたいて３ミリくらいの薄い一枚にして、塩胡椒をする。ハンマーがない場合はラップをして空瓶などでたたく。

②開いた肉よりハムを少し小さめに揃えて肉の上に乗せ、その上にハムから飛び出さない程度にチーズをいれてくるっと丸める。ささみが小さい場合は開いたささみ二枚の間に挟んでもOK。

③小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。

④フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、弱火から中火で両面を炒め焼きにする。

⑤全体に焼き色が付いたら油をよく切る。

※よく、蕩けるチーズをお使いください。ハムは絶対に必要ですよ！！　

お腹をすかせたお子さんには大好評、そして、揚げ物大好きなお父さんにも喜ばれますよ。簡単で美味しいフレンチの名作、コルドンブルーをぜひ、お試しください。
ボナペティ！！！！

８月５日から、いよいよ、日本で個展がスタートします。三越日本橋本店、特選画廊で、１１日まで。６３点、堂々の展示、予定です。祈る。
１０月２２日から、コンコルド広場のアートフェアに参加。１５点くらい。
１１月５日からリヨンで個展です。３０点程度、詳しくはまた、のちほど。
えいえいおー。