PANORAMA STORIES 食
家庭フレンチの定番を「アーティチョーク・ヴィネグレット」Posted on 2023/04/12
代表的な春の野菜と言えば、個人的には、まずアーティチョークが思い浮かぶのですが、・・・この野菜、実に不思議な形をし…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
父ちゃんの大好物「プラリネ」ってなに？Posted on 2023/03/31
フランスのパティスリーで必ずといっていいほど目にする ”プラリネ”味のお菓子。プラリネって一体何なのでしょう？…
Posted by Design Stories
家庭フレンチの定番を「フレンチを代表する一皿、コンフィ・ド・カナール」Posted on 2023/02/24
フランスのカフェやブラッスリーのメニューはフランスを代表する料理のオンパレード。中でも「コンフィ・ド・カナール（鴨…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
普段、フランス人は何を食べているのか？ 意外、フランス人の家庭料理、拝見！Posted on 2023/02/09
フランスは給食でさえも前菜・メイン・デザート、フルコースであるというのは有名ですが、じゃあ、実際、家でどんなものを…
Posted by Design Stories
フランス家庭料理の定番「お母さんの味、ナヴァラン・ダニョーをクリスマスに」Posted on 2022/12/19
クリスマスが近づき、朝晩ぐんと冷え込んできました。 こういう時には身体が温まるものを食べたいものです。…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
家庭フレンチの定番を「南仏の味を自宅でも！ 簡単ピサラディエール」Posted on 2022/11/28
「ピサラディエール」は南仏ニース方面でよく目にするおかずパンのようなもの。”ピサラディエール”なんて、ややこしくて…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
アペリティフのお供に、チコリを使ったパリジャン風サラダはいかが？Posted on 2022/11/05
フランス人の常備野菜ともいえる「アンディーブ（Endive)」。日本語でいうチコリのことです。アンディーブは一般的…
Posted by Design Stories
家庭フレンチの定番を「フランス人はマヨネーズが大好き」Posted on 2022/11/02
フランス発祥の「マヨネーズ (Mayonnaise)」は、今や世界中で愛されています。マヨネーズの起源には諸説ある…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）
寒くなると食べたくなる、パリ発祥のモンブランを食べ比べ！Posted on 2022/10/26
フランスを代表するスイーツといえば、なんといっても「モンブラン」。 …
Posted by Design Stories
エッグ・ベネディクトで優雅なブランチを愉しむ！Posted on 2022/10/23
物憂げな日曜日のブランチに、エッグ・ベネディクトなんて、いかがでしょう？ 今日は、みんな大好きなエッグ…
Posted by セギュール ちえみ（DS編集部）