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セギュール ちえみ（DS編集部）
パリ在住の料理好き。特にトラディショナルな料理に魅力を感じている。
フランス子育て事件簿「失くしたドゥドゥのゆくえ」Posted on 2023/01/23
子育てには大なり小なりの事件がつきものだが、１０歳の息子がまだ３歳だった時、幼稚園に入園してすぐの頃だったか、家に…
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家庭フレンチの定番を「ごはんがススむ、アジア風スペアリブのグリル」Posted on 2023/01/06
人種の坩堝であり、食の都、パリには世界中のレストランが存在します。車で30分ほどで横断できてしまう小さな街にぎゅっ…
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フランス家庭料理の定番「お母さんの味、ナヴァラン・ダニョーをクリスマスに」Posted on 2022/12/19
クリスマスが近づき、朝晩ぐんと冷え込んできました。 こういう時には身体が温まるものを食べたいものです。…
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家庭フレンチの定番を「かぼちゃの濃厚スープ」Posted on 2022/12/06
温かいものを食べて暖をとりたい！ 本格的に寒くなってきたフランス、いよいよスープの出番です。…
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家庭フレンチの定番を「チキンのソテー、クリームマスタードソース」Posted on 2022/12/02
このお料理は、私がパリに暮らし始めた頃、初めてフランス人の友人宅に招かれご馳走になった思い出の一皿。 …
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家庭フレンチの定番を「南仏の味を自宅でも！ 簡単ピサラディエール」Posted on 2022/11/28
「ピサラディエール」は南仏ニース方面でよく目にするおかずパンのようなもの。”ピサラディエール”なんて、ややこしくて…
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家庭フレンチの定番を「卵１個、15分で絶品パンペルデュ」Posted on 2022/11/19
フレンチトーストとも呼ばれる「パンペルデュ」は、フランス語で「失われたパン」という意味のおやつ。 硬く…
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家庭フレンチの定番を「カレーより簡単。即席、ビーフストロガノフ」Posted on 2022/11/11
時間がない時のお助けメニューにビーフストロガノフはいかがでしょうか。超簡単、超美味しい一皿。炊飯器のスイッチを押し…
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家庭フレンチの定番を「フイユテ・オ・ジャンボン」Posted on 2022/11/04
フランスのトレトゥール（お惣菜屋さん）に並んでいるものの代表といえば、パテなどのシャキュトゥリー、タルト・サレ、タ…
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家庭フレンチの定番を「フランス人はマヨネーズが大好き」Posted on 2022/11/02
フランス発祥の「マヨネーズ (Mayonnaise)」は、今や世界中で愛されています。マヨネーズの起源には諸説ある…
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