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セギュール ちえみ（DS編集部）
パリ在住の料理好き。特にトラディショナルな料理に魅力を感じている。
家庭フレンチの定番を「世界で愛されるアボカドトースト」Posted on 2022/09/09
最近、パリは朝食やブランチを楽しめるお店がたくさんできています。インスタやTikTokなどで紹介された人気店ではオ…
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家庭フレンチの定番を「ムール・フリットを求めて」Posted on 2022/08/29
ムール・フリットとは、ムール貝の白ワイン蒸しとフライドポテトの組み合わせ。フランスでもノルマンディーなどの海辺の街…
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家庭フレンチの定番を「誰もが唸る、世界一のクロック・マダム」Posted on 2022/07/22
クロック・ムッシュといえば、フランスのザ・軽食。２０世紀初頭、パリのカフェで生まれたクロック・ムッシュはこれまでフ…
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家庭フレンチの定番を「チキンのビネガー煮込み、じゃがいものエクラぜ添え」Posted on 2022/07/21
チキンの煮込みといえば、フランスでもトマト煮込みが主流ですが、トマト煮込みに飽きたら、ぜひ、ビネガー煮込みをお試し…
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エッグ・ベネディクトで優雅なブランチを愉しむ！Posted on 2022/07/17
物憂げな日曜日のブランチに、エッグ・ベネディクトなんて、いかがでしょう？ 今日は、みんな大好きなエッグ…
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家庭フレンチの定番を「モルトーソーセージとじゃがいもサラダ」Posted on 2022/07/13
モルトーソーセージとは、フランシュ・コンテ地方モルトーの燻製ソーセージです。モルトーで飼育された豚肉のみを使用し、…
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家庭フレンチの定番を「食べて美しく健康に。免疫力もアップのレンズ豆サラダ」Posted on 2022/07/11
健康を維持するためには毎日２０gの食物繊維を摂ることが推奨されているようですが、レンズ豆には１００g（茹でた後）に…
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家庭フレンチの定番を「お母さんだって夏休み。大活躍の根セロリ・レムラード」Posted on 2022/07/05
フランス人のバカンスはだいたい１週間単位。海辺や山にセカンドハウスを持っている人も多く、持っていない人もアパートや…
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家庭フレンチの定番を「ちょこっとさくらんぼのクラフティ」Posted on 2022/06/20
春から夏にかけて、次々と八百屋さんに大好きなフルーツが並びます。 4月から5月はいちご。6月はルバーブ…
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家庭フレンチの定番を「タプナードを使って簡単チキンソテーのススメ」Posted on 2022/06/13
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