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セギュール ちえみ（DS編集部）
パリ在住の料理好き。特にトラディショナルな料理に魅力を感じている。
家庭フレンチの定番を「タプナードを使って簡単チキンソテーのススメ」Posted on 2026/08/14
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家庭フレンチの定番を「ポークロティ、りんごのコンポート添え」Posted on 2026/08/09
ポークロティとりんごのコンポートは義母の得意料理。 初めて頂いたとき、りんごのソースではなく、りんごの…
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家庭フレンチの定番を「シンプル・イズ・ベストのプレーンオムレツ」Posted on 2026/08/04
カフェのランチサービスの始まりは１２時からですが、卵料理だけは朝も注文可能。どこのカフェにも、たいてい”コンチネン…
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家庭フレンチの定番「キッシュとキャロット・ラペのプレート」Posted on 2026/07/31
ランチパーティーやピクニックのメニューに悩んだら、フランスのお惣菜タルト「キッシュ」の出番です。 キッ…
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家庭フレンチの定番を「アーティチョーク・ヴィネグレット」Posted on 2026/07/25
代表的な初夏の野菜と言えば、まずアーティチョークが思い浮かぶのですが、・・・この野菜、実に不思議な形をしています。…
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家庭フレンチの定番を「ささっとナスのキャビア」Posted on 2026/07/20
猛暑が続いたフランス。日本も夏休みに入り、夏本番となってきたようですね。 そこで、夏の野菜を代表するナ…
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エッグ・ベネディクトで休日を優雅に！Posted on 2026/07/19
物憂げな日曜日のブランチに、エッグ・ベネディクトなんて、いかがでしょう？ 今日は、みんな大好きなエッグ…
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家庭フレンチの定番を「フランスのきゅうりサラダはヨーグルト味」Posted on 2026/07/17
フランスのきゅうりはとっても大きく、味も大味、日本のきゅうりのような歯応えもありません。サラダなどにして食べますが…
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家庭フレンチの定番を「カレーより簡単。即席、ビーフストロガノフ」Posted on 2026/06/02
時間がない時のお助けメニューにビーフストロガノフはいかがでしょうか。超簡単、超美味しい一皿。炊飯器のスイッチを押し…
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家庭フレンチの定番を「フランス人の簡単ランチメニュー」Posted on 2026/05/29
フランスの学校はほんとうに休みだらけで、その分、お母さんは大変になります。夏休みは２か月、それ以外にも季節ごとに２…
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