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セギュール ちえみ（DS編集部）
パリ在住の料理好き。特にトラディショナルな料理に魅力を感じている。
フランス子育て事件簿「失くしたドゥドゥのゆくえ」Posted on 2023/01/23
子育てには大なり小なりの事件がつきものだが、１０歳の息子がまだ３歳だった時、幼稚園に入園してすぐの頃だったか、家に…
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家庭フレンチの定番を「ごはんがススむ、アジア風スペアリブのグリル」Posted on 2023/01/06
人種の坩堝であり、食の都、パリには世界中のレストランが存在します。車で30分ほどで横断できてしまう小さな街にぎゅっ…
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家庭フレンチの定番を「南仏の味を自宅でも！ 簡単ピサラディエール」Posted on 2022/11/28
「ピサラディエール」は南仏ニース方面でよく目にするおかずパンのようなもの。”ピサラディエール”なんて、ややこしくて…
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家庭フレンチの定番を「フランス人はマヨネーズが大好き」Posted on 2022/11/02
フランス発祥の「マヨネーズ (Mayonnaise)」は、今や世界中で愛されています。マヨネーズの起源には諸説ある…
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家庭フレンチの定番を「娘と作る、TikTokで人気のイマ風トマトタルト」Posted on 2022/10/25
さあ、今日も簡単で美味しいレシピをご紹介いたしましょう！ フランスは秋休みに入り、高校生の娘が暇を持て…
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家庭フレンチの定番を「ハンバーグより簡単、ポルペッティのキノコ・クリーム煮込み」Posted on 2022/10/23
ハンバーグに飽きたら、小さく丸めて肉団子にしてみてはいかがでしょうか？ 和風ハンバーグはもちろん最高に…
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家庭フレンチの定番を「世界で愛されるアボカドトースト」Posted on 2022/09/09
最近、パリは朝食やブランチを楽しめるお店がたくさんできています。インスタやTikTokなどで紹介された人気店ではオ…
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家庭フレンチの定番を「ムール・フリットを求めて」Posted on 2022/08/29
ムール・フリットとは、ムール貝の白ワイン蒸しとフライドポテトの組み合わせ。フランスでもノルマンディーなどの海辺の街…
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家庭フレンチの定番を「モルトーソーセージとじゃがいもサラダ」Posted on 2022/07/13
モルトーソーセージとは、フランシュ・コンテ地方モルトーの燻製ソーセージです。モルトーで飼育された豚肉のみを使用し、…
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家庭フレンチの定番を「食べて美しく健康に。免疫力もアップのレンズ豆サラダ」Posted on 2022/07/11
健康を維持するためには毎日２０gの食物繊維を摂ることが推奨されているようですが、レンズ豆には１００g（茹でた後）に…
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